พริก - ตัวช่วยลดน้ำหนักร้อน

เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

ข้อดีสำหรับคนกินเผ็ด: ผู้ที่ชอบปรุงรสอาหารด้วยพริกอาจกินน้อยลงโดยอัตโนมัติ นี่ไม่ใช่เพียงเพราะกลิ่นที่ร้อนแรงทำให้เพดานปากไหม้: แคปไซซินที่ฉุนอาจทำหน้าที่เป็นยาระงับความอยากอาหารตามธรรมชาติ

ธรรมชาติได้คิดค้นบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ใครกินมากเกินไป: เมื่อกินเข้าไป ท้องจะขยายออก เมื่ออิ่มแล้ว เส้นประสาทในช่องท้องจะถูกกระตุ้น ซึ่งจะส่งสัญญาณไปยังสมอง พวกเขาส่งสัญญาณให้เขาหยุดกิน

กฎธรรมชาติของการรับประทานอาหาร

นักวิจัยชาวออสเตรเลียพบว่าสัญญาณความอิ่มตัวดังกล่าวถูกควบคุมโดยตัวรับ TRPV1 ที่เรียกว่า จุดเชื่อมต่อเหล่านี้สำหรับสารส่งสารพิเศษเห็นได้ชัดว่ามีบทบาทสำคัญในการควบคุมความอยากอาหาร

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแคปไซซินซึ่งเป็นสารที่ทำให้พริกเผ็ดสามารถมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการกินของคนได้ ผู้ที่กินฝักเผ็ดมากมักจะกินโดยรวมน้อยกว่าคนที่กินเผ็ดน้อย TRPV1 มีบทบาทในเรื่องนี้หรือไม่?

เพื่อหาคำตอบ ศาสตราจารย์ Amanda Page จากมหาวิทยาลัยแอดิเลดและเพื่อนร่วมงานของเธอได้ศึกษาผลของตัวรับความรู้สึกอิ่มโดยใช้หนูกลุ่มต่างๆ กลุ่มหนึ่งมีตัวรับ TRPV1 ที่ไม่เสียหาย อีกกลุ่มหนึ่งไม่มีจุดเชื่อมต่อสำหรับผู้ส่งสารความอิ่มเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม

ความคมชัดทำให้คุณผอมลงหรือไม่?

ผลลัพธ์: ในหนูที่ไม่มีตัวรับ TRPV1 ปฏิกิริยาต่อการขยายตัวของกระเพาะอาหารก็สงบลง หลังจากนั้นสัตว์ก็อิ่มและกินอาหารมากขึ้น

ดังนั้น ชาวออสเตรเลียจึงพบคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับกลไกที่ทำให้พริกเป็นยาระงับความอยากอาหารตามธรรมชาติ: "แคปไซซินอาจทำหน้าที่รับความรู้สึกและเส้นประสาทในกระเพาะอาหารในลักษณะที่ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น" กินให้เหมาะสม เขา.

ไขมันรบกวนสายสัญญาณ

การทดลองอื่นแสดงให้เห็นว่า “ตัวรับพริก” มีความสำคัญอย่างไรต่อความอิ่มและน้ำหนัก: เป็นเวลา 20 สัปดาห์ หนูที่ได้รับหรือไม่มีตัวรับ TRPV1 จะได้รับอาหารที่มีไขมันสูงหรืออาหารมาตรฐาน

หนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูงมีน้ำหนักเกินตามที่คาดไว้ ซึ่งเป็นจริงสำหรับสัตว์ทั้งที่มีและไม่มีอุปกรณ์ TRPV1 "อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่หลังจากการรักษาไขมันสูง เราพบว่ามีการรบกวนที่จุดเชื่อมต่อในหนูที่มีน้ำหนักเกินที่มีตัวรับ TRPV1 ที่ไม่เสียหายจริง" เพจกล่าว ตรงกันข้ามกับกลุ่มที่ได้รับอาหารมาตรฐาน สัญญาณความอิ่มตัวของกระเพาะอาหารนั้นอ่อนแอกว่าในสัตว์ที่เลี้ยงด้วยไขมัน เห็นได้ชัดว่าอาหารที่มีไขมันสูงอาจรบกวนการทำงานของตัวรับ

พริกป้องกันมะเร็ง

พริกหรือแคปไซซินไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เท่านั้น การศึกษาแนะนำว่ายังช่วยป้องกันโรคเช่นมะเร็ง การศึกษาเกี่ยวกับหนูในอเมริกาอีกชิ้นหนึ่งได้แสดงให้เห็นแล้วว่าแคปไซซินช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ตัวรับ TRPV1 ก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้เช่นกัน (vv)

ที่มา:

เคนทิช, เอส. เจ และคณะ TRPV1 Channels และการส่งสัญญาณเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร Vagal Afferent ในหนูอ้วนที่กระตุ้นอาหารแบบลีนและไขมันสูง PLOS หนึ่ง 2015; 10. ดอย:10.1371 / journal.pone.0135892

เดอ ยอง et al .. การเปิดใช้งาน PTP1B ขึ้นอยู่กับช่องไอออน TRPV1 ของ PTP1B ยับยั้งการสร้างเนื้องอกในลำไส้ที่เกี่ยวข้องกับ EGFR The Journal of Clinical Investigation, 1 ส.ค. 2557

แท็ก:  การดูแลเท้า สูบบุหรี่ ตั้งครรภ์