การกินเป็นเรื่องอารมณ์

Hanna Helder ศึกษาภาษาและวรรณคดีเยอรมันที่มหาวิทยาลัย Albert Ludwig ในเมือง Freiburg นอกจากการเรียนแล้ว เธอได้รับประสบการณ์มากมายในด้านวิทยุและสื่อสิ่งพิมพ์ผ่านการฝึกงานและงานอิสระ เธออยู่ที่ Burda School of Journalism ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2018 และเขียนบทในฐานะเด็กฝึกหัดให้กับ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

โหยหาพิซซ่าและพาสต้าที่อิตาลีหรือซูชิจากมืออาชีพ: เป็นเวลาหลายสัปดาห์ที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินในร้านอาหารในช่วงการระบาดของโคโรนา ตอนนี้คนแรกกำลังเปิดประตูอีกครั้ง นักวิทยาศาสตร์อธิบายว่า: ความจริงที่ว่าเราชอบทานอาหารนอกบ้านมากไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับอาหารอร่อยเท่านั้น

นักโภชนาการ คริสทีน บรอมบัค จากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ประยุกต์ซูริก เป็นที่เข้าใจได้มากว่าตอนนี้ผู้คนต่างตั้งตารอที่จะรับประทานอาหารนอกบ้านและรู้สึกโล่งใจ "คุณต้องการมีส่วนร่วมในชีวิตสาธารณะอีกครั้ง และนั่นรวมถึงการออกไปกินข้าวด้วย" การรับประทานอาหารในชุมชนเป็นความต้องการของมนุษย์อย่างลึกซึ้ง

"ไฮไลท์ในชีวิตประจำวัน"

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านตรงกับความต้องการของมนุษย์หลายอย่าง: "การรับประทานอาหารเป็นเรื่องที่มีอารมณ์สูงและเป็นเรื่องทางสังคมเสมอ" เธอกล่าว การรับประทานอาหารในร้านอาหารมีความโดดเด่น: "การรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นสิ่งที่พิเศษและเป็นไฮไลท์ในชีวิตประจำวัน"

เปิดรับเรื่อยๆ

ร้านอาหารและผับปิดให้บริการในช่วงกลางเดือนมีนาคมเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนา เพื่อให้เป็นไปตามกฎระยะทางและข้อบังคับด้านสุขอนามัย ขณะนี้ห้องอาหารได้รับอนุญาตให้เปิดใหม่ได้ทีละน้อย โดยขัดกับภูมิหลังของกระบวนการติดเชื้อในประเทศและลักษณะเฉพาะของแต่ละประเทศ

การกินกลายเป็นประสบการณ์

การเยี่ยมชมร้านอาหารเป็นประสบการณ์โดยรวมเนื่องจากเป็นแบบกึ่งสาธารณะ เครื่องถ้วยชามและช้อนส้อมแบบพิเศษ และสิ่งกระตุ้นทางเสียง เช่น เสียงกระทบกันของแก้วจากโต๊ะถัดไป และการสนทนาที่โต๊ะอาหารก็แตกต่างจากการสนทนาที่โต๊ะอาหารที่บ้านด้วย นอกจากนี้ คุณสามารถลิ้มรสและทดลองสิ่งใหม่ๆ ได้มากกว่าที่บ้าน และการกินกลายเป็นประสบการณ์

แม้ว่าอาหารเองก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่อย่างน้อยองค์ประกอบทางกายภาพและทางสังคมของการรับประทานอาหารนอกบ้านก็มีความสำคัญเช่นกัน “การรับประทานอาหารในร้านอาหารมีระดับที่แตกต่างกัน มันเป็นประสบการณ์ที่เย้ายวนและเป็นองค์รวม” Brombach กล่าว นอกจากนี้ การไปร้านอาหารยังช่วยให้คุณไม่ต้องทำอาหารเองอีกด้วย

“คุณรู้สึกเหมือนเป็นราชา”

"ในร้านอาหารที่คุณเสิร์ฟ คุณรู้สึกเหมือนเป็นราชา" นักจิตวิทยาด้านโภชนาการ คริสตอฟ คลอตเตอร์ จากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ประยุกต์ฟุลดาอธิบาย ที่เพิ่มความนับถือตนเอง นอกจากนี้ Klotter เชื่อว่าผู้คนกำลังแสดงตัวเองในที่สาธารณะในร้านอาหาร “เรามองหาอาหารมื้อพิเศษนั้นอยู่เสมอ ไม่ใช่แค่ตั้งแต่ Instagram” นักวิทยาศาสตร์กล่าว

"ถ้าเราไม่มีสิ่งนั้น เราก็รู้สึกโดดเดี่ยว" ตามคำกล่าวของ Klotter การกินเป็นกิจกรรมทางสังคมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด "ตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษย์ กลุ่มต่างๆ ให้นิยามตัวเองด้วยการรับประทานอาหารร่วมกัน" (hh / dpa)

แท็ก:  การดูแลทันตกรรม เคล็ดลับหนังสือ ดูแลผู้สูงอายุ 

บทความที่น่าสนใจ

add
close

โพสต์ยอดนิยม

กายวิภาคศาสตร์

หลอดยูสเตเชียน