ซีลีเนียม

Sabine Schrör เป็นนักเขียนอิสระให้กับทีมแพทย์ของ เธอศึกษาการบริหารธุรกิจและการประชาสัมพันธ์ในเมืองโคโลญ ในฐานะบรรณาธิการอิสระ เธออยู่ที่บ้านในหลากหลายอุตสาหกรรมมานานกว่า 15 ปี สุขภาพเป็นหนึ่งในวิชาที่เธอโปรดปราน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

ซีลีเนียมธาตุตามรอยเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์หลายชนิดที่ควบคุมกระบวนการที่สำคัญในร่างกาย ตัวอย่างเช่น ซีลีเนียมเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์และสเปิร์ม นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบภูมิคุ้มกันและการกำจัดอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบที่หลากหลายของซีลีเนียมในร่างกาย ปริมาณรายวันที่ต้องการ และผลที่ตามมาของปริมาณธาตุที่มากเกินไป!

ซีลีเนียมคืออะไร

ซีลีเนียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็น - สำคัญ - ติดตาม เนื่องจากร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถผลิตซีลีเนียมได้เองจึงต้องได้รับอาหารเป็นประจำ มันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในลำไส้เล็กจากอาหารและเก็บไว้ในกล้ามเนื้อโครงร่างเป็นหลัก ร่องรอยของซีลีเนียมยังสามารถพบได้ในไต หัวใจ และตับ เช่นเดียวกับในเลือดและสมอง สารนี้ถูกขับออกทางปัสสาวะ

ซีลีเนียม: สถานะอุปทาน

ไม่ทราบว่าประชากรในเยอรมนีได้รับซีลีเนียมดีเพียงใด มีการสำรวจในระดับยุโรปเท่านั้น แม้ว่าดินของยุโรปจะมีซีลีเนียมเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับในสหรัฐอเมริกา แต่ส่วนใหญ่แล้วจะมีความมั่นใจในการจัดหาซีลีเนียมสำหรับชาวยุโรป

อย่างไรก็ตาม อุปทานไม่เพียงพออาจเกิดขึ้นได้ในภูมิภาคที่มีดินที่มีซีลีเนียมต่ำโดยเฉพาะ อาหารจากพืชที่ปลูกที่นั่นมีซีลีเนียมเล็กน้อยตามลำดับ อาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติล้วนๆ ที่มีผลิตภัณฑ์จากภูมิภาคเป็นหลักสามารถนำไปสู่การขาดซีลีเนียมได้ ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติควรบริโภคอาหารจากพืชซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีซีลีเนียมเป็นจำนวนมากเป็นประจำ ซึ่งรวมถึงถั่วบราซิล บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีขาว และพืชตระกูลถั่ว เป็นต้น

ในทางกลับกัน คนกินเนื้อสัตว์ในยุโรปมักไม่ถูกคุกคามจากการขาดซีลีเนียม เนื่องจากอาหารสัตว์อุดมไปด้วยซีลีเนียมทั่วยุโรป

บทบาทของซีลีเนียมในร่างกายคืออะไร?

ในรูปของกรดอะมิโนซีลีโอซิสเทอีน ซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์จำนวนมากและมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญมากมาย ซีลีเนียมมีผลสนับสนุนในด้านต่อไปนี้:

• การป้องกันภูมิคุ้มกัน: ระบบภูมิคุ้มกันต้องการซีลีเนียมสำหรับการสร้างเซลล์ป้องกัน
• กระบวนการต้านอนุมูลอิสระ: อนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ถูกผูกมัด เหล่านี้เป็นสารประกอบออกซิเจนเชิงรุกที่เกิดขึ้นในร่างกายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเผาผลาญตามปกติ เช่น รังสียูวีหรือนิโคติน
• การผลิตสเปิร์ม
• การก่อตัวของไทรอยด์ฮอร์โมน thyroxine (T4) และ triiodothyorine (T3)
• การจับโลหะหนักในร่างกาย (เช่น ตะกั่ว แคดเมียม ปรอท)

แพทย์สงสัยมานานแล้วว่าซีลีเนียมสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม สมมติฐานนี้ได้รับการหักล้างในการศึกษาขนาดใหญ่หรือยังไม่ได้รับการยืนยันในกรณีของการป้องกันมะเร็ง

ความต้องการซีลีเนียมรายวันคืออะไร?

สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) ได้พัฒนาค่าอ้างอิงสำหรับการบริโภคซีลีเนียมทุกวันซึ่งถือว่าเหมาะสมและยอมรับได้อย่างดี ดังนั้นความต้องการซีลีเนียมจึงเพิ่มขึ้นตามอายุ ตารางต่อไปนี้จาก DGE ให้ภาพรวมของการบริโภคซีลีเนียมที่แนะนำต่อวัน (เป็นไมโครกรัมต่อวัน):

อายุ	ผู้ชาย	หญิง
0 ถึง 3 เดือน	10 ไมโครกรัม / วัน
4 เดือน ถึง 3 ปี	15 ไมโครกรัม / วัน
4 ถึง 6 ปี	20 ไมโครกรัม / วัน
อายุ 7 ถึง 9 ปี	30 ไมโครกรัม / วัน
10 ถึง 12 ปี	45 ไมโครกรัม / วัน
อายุ 13 ถึง 14 ปี	60 ไมโครกรัม / วัน
ตั้งแต่ 15 ปี	70 ไมโครกรัม / วัน	60 ไมโครกรัม / วัน

หญิงตั้งครรภ์ยังแนะนำซีลีเนียม 60 ไมโครกรัมต่อวัน สตรีให้นมบุตร 75 ไมโครกรัมต่อวัน

ซีลีเนียม - อาหารที่มีเนื้อหาสูง

อาหารที่สมดุลโดยปกติช่วยให้มั่นใจถึงความต้องการซีลีเนียมในแต่ละวันตามที่ DGE ประมาณการไว้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีซีลีเนียมสามารถเป็นประโยชน์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ หมิ่นประมาท ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้เรื้อรัง และผู้ที่รับประทานอาหารด้านเดียว

คุณสามารถหาอาหารที่มีซีลีเนียมสูงได้ในบทความอาหารซีลีเนียม.

การขาดซีลีเนียมแสดงออกอย่างไร?

หากคุณมีซีลีเนียมในเลือดน้อยเกินไป คุณสามารถพัฒนาภูมิคุ้มกันบกพร่องหรือการทำงานของกล้ามเนื้อจำกัด เป็นต้น นอกจากนี้ การขาดซีลีเนียมยังบั่นทอนการทำงานของต่อมไทรอยด์

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสัญญาณทั่วไปของการขาดซีลีเนียมได้ในบทความ Selenium Deficiency.

ส่วนเกินของซีลีเนียมแสดงออกอย่างไร?

ส่วนเกินของซีลีเนียมหรือยาเกินขนาดเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับซีลีเนียมมากกว่า 300 ไมโครกรัมต่อวัน การให้ยาเกินขนาดแบบเฉียบพลันมักจะระบุด้วยกลิ่นของกระเทียมในลมหายใจ

การใช้ยาเกินขนาดอย่างถาวรของซีลีเนียมมีผลข้างเคียงที่ร้ายแรง และอาจทำให้เกิดซีลีเนียมที่มีอาการดังต่อไปนี้:

• อาการทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้ ท้องร่วง
• ปวดข้อ
• รบกวนการมองเห็น
• ปัญหาความจำ
• ปัญหาผิวและฟัน

ซีลีเนียมน้อยเกินไปอาจทำให้ผมร่วงและเล็บเปราะได้

การให้ซีลีเนียมเกินขนาดอย่างรุนแรงหลายกรัมอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจห้องล่างเต้นผิดปกติ ภาวะหัวใจล้มเหลว และเสียชีวิตได้ในที่สุด

แท็ก:  ข่าว กีฬาฟิตเนส ค่าห้องปฏิบัติการ