ความอยาก

ดร. กลับ แนท Daniela Oesterle เป็นนักชีววิทยาระดับโมเลกุล นักพันธุศาสตร์มนุษย์ และบรรณาธิการด้านการแพทย์ที่ผ่านการฝึกอบรมมาแล้ว ในฐานะนักข่าวอิสระ เธอเขียนข้อความเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพสำหรับผู้เชี่ยวชาญและฆราวาส และแก้ไขบทความทางวิทยาศาสตร์เฉพาะทางโดยแพทย์ในภาษาเยอรมันและภาษาอังกฤษ เธอมีหน้าที่รับผิดชอบในการตีพิมพ์หลักสูตรฝึกอบรมขั้นสูงที่ผ่านการรับรองสำหรับผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์สำหรับสำนักพิมพ์ที่มีชื่อเสียง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

Cravings อธิบายถึงความอยากอาหารรสหวาน เค็ม หรือไขมันที่ไม่อาจระงับได้ ด้วยสัญญาณนี้ โดยปกติร่างกายจะแสดงให้เราเห็นว่าร่างกายขาดสารอาหารที่สำคัญ แต่ความอยากอาหารก็อาจเป็นอาการของความเจ็บป่วยทางร่างกายและจิตใจ หรือการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุของความอยากและวิธีกำจัดมันได้ที่นี่

ภาพรวมโดยย่อ

ความอยาก - มันคืออะไร? ความรู้สึกหิวอย่างฉับพลันและรุนแรงมากซึ่งแทบจะไม่สามารถต้านทานได้
ความอยาก - อะไรอยู่เบื้องหลังมัน? สัญญาณของการขาดสารอาหาร / พลังงานอย่างเร่งด่วน (เช่น หลังจากออกแรงทางร่างกายหรือจิตใจ พักทานอาหารเป็นเวลานาน ระหว่างช่วงการเจริญเติบโต) ความอยากอาหารยังสามารถบ่งบอกถึงความเจ็บป่วยทางจิตหรือทางร่างกาย (เช่น เบาหวาน ไทรอยด์ที่โอ้อวด ความผิดปกติของการกิน)
จะทำอะไรกับความอยากได้บ้าง? หากคุณอยากทำกิจกรรมทางร่างกายหรือจิตใจเป็นครั้งคราว: ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นประจำ นอนหลับให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงความเครียดและความเบื่อหน่ายให้มากที่สุด สาเหตุทางพยาธิวิทยาต้องได้รับการรักษาพยาบาล
ความอยาก - เมื่อไปพบแพทย์? เหนือสิ่งอื่นใด ในกรณีที่มีความอยากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ ระยะให้นมบุตร หรือระยะการเจริญเติบโต นอกจากนี้ หากความรู้สึกหิวยังคงมีอยู่แม้จะรับประทานอาหารเพียงพอหรือมีอาการป่วยทางจิตอยู่ก็ตาม

ความอยาก: สาเหตุและโรคที่เป็นไปได้

ความอยากเป็นรูปแบบพิเศษของความหิว มันมาอย่างกะทันหันและคุณแทบจะทนไม่ไหว - ตรงกันข้ามกับความหิวปกติซึ่งสามารถทนได้เป็นเวลานาน ความอยากอาหารทำให้เกิดความอยากอย่างไม่ย่อท้อที่จะกินอย่างรวดเร็ว ความอยากของหวาน รสเค็ม หรือไขมันเป็นแรงผลักดันให้ผู้ที่ได้รับผลกระทบกิน ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนหรือกี่โมง

สาเหตุที่ไม่เป็นอันตราย

หากร่างกายขาดส่วนประกอบทางโภชนาการที่สำคัญซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตพลังงาน มันสามารถส่งสัญญาณนี้ด้วยการจู่โจมหิวกระหาย ความอยากเป็นครั้งคราวดังกล่าวอาจมีความจำเป็นในการป้องกันภาวะขาดสารอาหารที่เป็นอันตราย ความรู้สึกอยากอาหารอาจเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีความต้องการพลังงานเพิ่มขึ้น เช่น ในระหว่างตั้งครรภ์หรือในระยะเจริญเติบโต

โดยรวมแล้ว ความรู้สึกอยากอาหารเป็นสัญญาณร่างกายที่ไม่เป็นอันตรายสำหรับการขาดสารอาหารหรือพลังงานสามารถมีสาเหตุดังต่อไปนี้:

พักกินข้าวยาว
หลายมื้อ (ระหว่าง) มื้อที่ให้พลังงานน้อย (เช่น ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากแป้งขาว ฯลฯ)
การออกแรงทางกายภาพ (เช่น กีฬา การออกกำลังกาย)
การออกแรงทางจิต (เช่น งานที่มีสมาธิเป็นชั่วโมง)
นอนไม่หลับ
ตั้งครรภ์
ให้นมลูก
ระยะการเจริญเติบโต (ในวัยรุ่น)

ความเจ็บป่วยทางกายเป็นเหตุ

หากคุณรู้สึกหิวตลอดเวลาและรับประทานอาหารจนเกินควบคุมไม่ได้ คุณควรดำเนินการอย่างจริงจังและให้แพทย์ชี้แจงสาเหตุ เพราะความอยากอาหารอาจเป็นสัญญาณอันตรายสำหรับโรคเมตาบอลิซึมหรือความผิดปกติของฮอร์โมน เช่น

โรคเบาหวาน (เบาหวาน)
ต่อมไทรอยด์ที่โอ้อวด (hyperthyroidism)
โรคตับ
โรคเมตาบอลิซึมที่สารสื่อสำหรับความรู้สึกอิ่มถูกรบกวน (เช่น โรคอ้วน = โรคอ้วน)

โรคจิตเป็นเหตุ

จิตใจและพฤติกรรมที่เรียนรู้หรือคุ้นเคยก็สามารถมีบทบาทในความอยากได้เช่นกัน ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งหลังอาหารเย็นหรือขณะดูทีวีสามารถกระตุ้นความรู้สึกสบาย ๆ การเอื้อมมือไปหยิบกล่องคุกกี้ระหว่างที่เครียด (น่าจะ) สงบสติอารมณ์ได้ และของหวานหลังอาหารเย็น “ก็ใช่ว่าจะใช่”

หากจิตใจและร่างกายชินกับความสุขที่เติมพลัง พวกเขาจะขอมันครั้งแล้วครั้งเล่า ถ้าวัตถุแห่งความปรารถนาไม่มีอยู่ ความหิวกระหายของของหวานก็เกิดขึ้นซึ่งต้องการความพอใจ

ความอยากอาหารเป็นประจำอาจเป็นสัญญาณของปัญหาทางจิตและโรคร้ายแรง เช่น ความผิดปกติของการกิน:

Anorexia nervosa: ผู้ที่ได้รับผลกระทบควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารให้มากที่สุดและเหนือสิ่งอื่นใด หลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่สูง พวกเขามักจะออกกำลังกายมากเกินไปและ / หรือใช้ยาระบายเพราะกลัวน้ำหนักขึ้น หากน้ำหนักตัวต่ำมาก ร่างกายสามารถตอบสนองต่อความอยากอาหารและการรับประทานมากเกินไป
Bulimia (Bulimia nervosa): ในโรคนี้หรือที่เรียกว่าการเสพติดการกินมากผู้ที่ได้รับผลกระทบมักจะยอมจำนนต่อการกินมากเกินไปในระหว่างที่พวกเขากินอาหารจำนวนมาก จากนั้นพวกเขาอาเจียนหรือใช้มาตรการอื่น ๆ เพื่อกำจัดแคลอรี่ที่พวกเขากินเข้าไป (เช่น ยาระบาย)
ความผิดปกติของการกินมากเกินไป: เป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นการรับประทานอาหารแบบเมามายซ้ำๆ ซึ่งผู้ที่ได้รับผลกระทบจะกินอาหารจำนวนมากภายในระยะเวลาอันสั้น พวกเขารู้สึกว่าพวกเขาไม่สามารถหยุดกินได้ แต่แตกต่างจาก bulimics พวกเขาไม่ค่อยใช้มาตรการควบคุมน้ำหนักหลังจากนั้น

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีอาการอยากอาหารเป็นประจำด้วยเหตุผลทางด้านจิตใจ โปรดปรึกษาแพทย์ที่ไว้ใจได้เกี่ยวกับปัญหาของคุณ มีการบำบัดที่ดีมากที่สามารถช่วยให้คุณหลุดพ้นจากวัฏจักรที่อันตรายและไม่ดีต่อสุขภาพได้

สาเหตุอื่นๆ ของความอยากอาหาร

เครียด อารมณ์รุนแรง
อาหาร
ไมเกรน
โรคก่อนมีประจำเดือน (PMS)
การติดเชื้อหนอน (เช่น พยาธิตัวตืด)
การติดแอลกอฮอล์
การใช้กัญชา
ยา (เช่น ยาออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท)

ความอยาก: คุณทำเองได้

คุณสามารถหลีกเลี่ยงความอยากเนื่องจากขาดสารอาหารได้หากไม่ปล่อยให้เป็นลบหรือหากคุณให้นมลูกโดยเร็วที่สุด

กฎข้อแรกในการป้องกันความอยากอาหารคือการรับประทานอาหารที่สมดุลและสม่ำเสมอ ในตอนเช้า ตอนเที่ยง และตอนเย็น คุณควรใช้อาหารคุณภาพสูงที่เติมคลังเก็บพลังงานของร่างกายในระยะเวลานาน ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้และผัก และพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่ว ฯลฯ)

เคล็ดลับต่อไปนี้ยังช่วยต่อต้านความอยากอาหาร:

ใช้เวลาในการกินและอย่ารีบเร่งที่จะกินมัน สิ่งนี้ทำให้ร่างกายมีเวลาในการพัฒนาความรู้สึกอิ่ม (ดูด้านล่าง)
หลีกเลี่ยงขนมที่มี "แคลอรีเปล่า" (ช็อกโกแลต มันฝรั่งทอด เป็นต้น) สิ่งเหล่านี้ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็วอีกครั้ง ให้รับประทานผลไม้หรือถั่วหากคุณรู้สึกหิวระหว่างมื้อหลัก
นอนหลับให้เพียงพอ เพราะการนอนน้อยเกินไปจะเพิ่มความเข้มข้นของฮอร์โมนภายในร่างกายและสารที่กระตุ้นความอยากอาหาร
พยายามหลีกเลี่ยงทั้งความเครียดและความเบื่อหน่าย ตัวอย่างเช่น เรียนรู้ ข. เทคนิคการผ่อนคลาย เช่น โยคะ หรือการผ่อนคลายกล้ามเนื้อแบบก้าวหน้า หรือออกไปเดินเล่นแทนการทานอาหารให้หายเบื่อ
อย่าทำให้ร่างกายชินกับ "รางวัล" เป็นประจำของอาหารหวานหรือรสเค็มระหว่างมื้ออาหาร ขณะที่ดูทีวี ฯลฯ หากคุณไม่ต้องการทำโดยไม่ใช้ช็อกโกแลตและสิ่งที่คล้ายกัน แนะนำให้รับประทานโดยตรงหลังอาหารหลัก จากนั้นคุณจะไม่หิวอีกต่อไป เพียงแค่ความอยากอาหารและแทะมันให้น้อยลง นอกจากนี้ มื้ออาหารของคุณควรมีเส้นใยเพียงพอเพื่อให้น้ำตาลใน "ของหวาน" ไม่สามารถทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ความอยาก: คุณควรไปพบแพทย์เมื่อใด

หากคุณไม่ค่อยหันไปทานอาหารหวานหรือรสเค็มเพราะความอยากอาหาร (โดยปกติเกิดจากการออกแรงทางร่างกายหรือจิตใจ หรือช่วงพักทานอาหารเป็นเวลานาน) คุณไม่จำเป็นต้องไปพบแพทย์

ในสตรีมีครรภ์และวัยรุ่น สาเหตุของความอยากอาหารมักไม่ก่อให้เกิดความกังวล แต่บ่งบอกถึงความต้องการพลังงานที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ความอยากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์และระยะการเจริญเติบโตควรได้รับการชี้แจงโดยแพทย์เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน เพื่อขจัดโรคเมตาบอลิซึมที่อาจเกิดขึ้นได้และเพื่อป้องกันภาวะทุพโภชนาการ

ถ้ากินเพื่อสุขภาพควรไปพบแพทย์แน่นอน กินสม่ำเสมอและเพียงพอ แต่ยังรู้สึกหิวอยู่ นี่คือสัญญาณเตือนจากร่างกาย สาเหตุต้องได้รับคำชี้แจงจากผู้เชี่ยวชาญ!

นอกจากนี้ คุณควรปรึกษาแพทย์หากคุณสงสัยว่ามีสาเหตุทางจิตใจ เช่น ความเครียด อารมณ์รุนแรง ซึมเศร้า หรือความผิดปกติของการกินที่อยู่เบื้องหลังความอยากอาหาร

ความอยาก: หมอทำอะไร?

แพทย์จะพูดคุยกับคุณอย่างละเอียดก่อนเพื่อรวบรวมข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับประวัติทางการแพทย์ของคุณ (ประวัติทางการแพทย์) ตัวอย่างเช่น เขาถามว่าคุณมีอาการอยากอาหารมานานแค่ไหน บ่อยแค่ไหนและในสถานการณ์ใด เขายังถามเกี่ยวกับนิสัยการกินของคุณ ซึ่งรวมถึงความถี่ที่คุณกินในแต่ละวัน สิ่งที่คุณมักจะกิน และภายใต้สภาวะต่างๆ (ขณะดูทีวี การยืนอย่างเร่งรีบ ฯลฯ) ข้อมูลสำคัญยังเกี่ยวข้องกับการใช้ยา การดื่มแอลกอฮอล์ และอาการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น เหงื่อออกหรือปวดศีรษะ

การสนทนาตามด้วยการตรวจร่างกายและการทดสอบในห้องปฏิบัติการ เช่น การตรวจเลือด ซึ่งสามารถใช้เพื่อชี้แจงโรคเบาหวานหรือโรคเมตาบอลิอื่นๆ เป็นต้น

เมื่อแพทย์ทราบสาเหตุของความอยากอาหารของคุณแล้ว เขาก็สามารถเสนอการรักษาที่เหมาะสมได้ ตัวอย่างบางส่วน:

หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน คุณจะได้รับการรับประทานอาหารและแผนการออกกำลังกายที่ปรับเปลี่ยนเป็นรายบุคคล และหากจำเป็น จะได้รับยา (ยาเม็ดลดน้ำตาลในเลือดหรือการฉีดอินซูลิน) โรคไทรอยด์มักต้องได้รับการรักษาด้วยยา ในกรณีของความอยากอาหารทางจิตใจ จิตบำบัด และหากจำเป็น การรักษาด้วยยาก็มีประโยชน์

หากการอดอาหาร การอดนอน หรือความเครียดอยู่เบื้องหลังความอยาก แพทย์จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการป้องกันการกินมากเกินไป อาการซึมเศร้าต้องได้รับการรักษาหรือการรักษาด้วยยา ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค หากยา (เช่น ยาออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท) เป็นสาเหตุของความอยากอาหาร แพทย์จะหาทางเลือกอื่นหากเป็นไปได้

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับความหิว

ความหิวเป็นสัญญาณที่จำเป็นสำหรับการอยู่รอด มันดึงความสนใจของเราไปที่ความจริงที่ว่าร่างกายต้องการอาหารเพื่อสร้างพลังงาน เขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับท้องคำรามที่คุ้นเคย

ความรู้สึกหิวเกิดขึ้นจากกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งข้อมูลต่างๆ (สารส่งสาร การรับรู้ทางประสาทสัมผัส ฯลฯ) มาบรรจบกันในสมอง บริเวณสมองที่เกี่ยวข้องคือศูนย์ความหิวและความอิ่มในไฮโปทาลามัส สมองจะประเมินข้อมูลที่เข้ามา จากนั้นถ้าจำเป็น ให้ควบคุมสมดุลระหว่างการบริโภคพลังงานและการรับประทานอาหาร - เมื่อมีการขาดพลังงาน ความรู้สึกหิวจะถูกกระตุ้น

แต่บางคนหิวตลอดเวลา - กลไกการกำกับดูแลเหล่านี้ถูกรบกวน จากนั้นโรคเช่นโรคอ้วน (โรคอ้วน) หรือการเสพติดการกินอาเจียน (บูลิเมีย) อาจเกิดขึ้นได้

น้ำตาลในเลือด - ตัวควบคุมความหิว

น้ำตาลในเลือด - เช่น ระดับน้ำตาลในเลือด - มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความหิวและความอยากอาหาร กลูโคส (น้ำตาลองุ่น) เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดของร่างกาย สามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในเซลล์ในรูปของไกลโคเจน ยิ่งกลูโคสไหลเวียนในเลือดน้อยลง (เช่น ยิ่งระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง) ความรู้สึกของความหิวหรือความอยากอาหารก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ร่างกายได้รับกลูโคส (โดยส่วนใหญ่) จากอาหาร ซึ่งก็คือจากคาร์โบไฮเดรตต่างๆ ร่างกายสามารถใช้ได้ด้วยความเร็วที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมี:

คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายสามารถใช้ได้อย่างรวดเร็ว จึงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็ลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ซึ่งรวมถึง:

น้ำตาลองุ่น (กลูโคส)
น้ำตาลโต๊ะ (ซูโครส)
น้ำผึ้ง
ชอคโกแลตและขนมอื่นๆ
ผลิตภัณฑ์แป้งขาว (ขนมอบ พาสต้า)

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นซับซ้อนกว่าในการแยกย่อยเป็นส่วนประกอบ แต่มีประสิทธิภาพมากกว่าในแง่ของความสมดุลของพลังงาน ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อใช้แล้วลดลงช้าลงอีกครั้ง เป็นผลให้ร่างกายได้รับแหล่งพลังงานเป็นระยะเวลานาน - หลังจากบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแล้วร่างกายจะอิ่มนานขึ้น ซึ่งรวมถึง:

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี (มูสลี่ ขนมอบ พาสต้า)
พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว)
ผักผลไม้

ความรู้สึกอิ่ม - ช้าเกินไปสำหรับความอยาก

ความรู้สึกอิ่มจะเกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารประมาณ 15 นาที สัญญาณต่างๆ จากร่างกายมีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น หากกลูโคสจำนวนมากไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือด ร่างกายจะหลั่งอินซูลินมากขึ้น ฮอร์โมนจะช่วยให้แน่ใจว่าน้ำตาลในเลือดจะถูกส่งไปยังเซลล์ของร่างกายและกระตุ้นศูนย์อิ่มตัว แม้ว่าอาหารจะเติมกระเพาะและผนังกระเพาะอาหารจะขยายออก ศูนย์ความอิ่มจะได้รับการแจ้งผ่านทางฮอร์โมน (ที่ปล่อยออกมาจากผนังกระเพาะอาหาร) สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ส่วนประกอบอาหารบางชนิดยังกระตุ้นสัญญาณไปยังสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนที่สร้างบล็อก (กรดอะมิโน) และส่วนประกอบที่เป็นไขมัน (กรดไขมัน) สัญญาณเหล่านี้บอกสมองว่า "อิ่มแล้ว"

เมื่อเรามีความอยากอาหาร เรามักจะกินอาหารปริมาณมากอย่างตะกละตะกลามในเวลาอันสั้น สมองและร่างกายมักไม่เร็วพอที่จะควบคุมการกินมากเกินไปได้ทันเวลา ความรู้สึกอิ่มไม่มีโอกาสที่จะทำให้ตัวเองอิ่มได้ ทันทีที่มันเกิดขึ้น เรามีความอยากอาหารมากกว่าที่จำเป็นจริงๆ ในการทำให้อิ่ม

แท็ก: สัมภาษณ์ ยาเสพติด สุขภาพดิจิทัล