เด็กๆ กินอาหารอย่างดี

และ Martina Feichter บรรณาธิการด้านการแพทย์และนักชีววิทยา

Martina Feichter ศึกษาวิชาชีววิทยาด้วยวิชาเลือกในร้านขายยาในเมือง Innsbruck และยังได้ดำดิ่งสู่โลกแห่งพืชสมุนไพรอีกด้วย จากที่นั่นก็ไม่ไกลจากหัวข้อทางการแพทย์อื่นๆ ที่ยังคงดึงดูดใจเธอมาจนถึงทุกวันนี้ เธอได้รับการฝึกฝนเป็นนักข่าวที่ Axel Springer Academy ในฮัมบูร์กและทำงานให้กับ มาตั้งแต่ปี 2550 โดยครั้งแรกในฐานะบรรณาธิการและตั้งแต่ปี 2555 เป็นนักเขียนอิสระ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

โรงละครตอนเช้า

"นมมันน่าขยะแขยง!", "ฉันไม่ชอบแซนวิชชีส!" หรือ "ฉันต้องการ ... " เด็กบางคนบ่นในทัวร์และเหยียบเท้าบนพื้น ใครไม่รู้บ้างว่า? การกินเพื่อสุขภาพไม่น่าสนใจสำหรับเด็กอย่างแน่นอน และสิ่งที่คุณแม่คนอื่นทำมักจะอร่อยกว่าอยู่ดี อย่างไรก็ตาม อาหารเลิศรสที่โฆษณาด้วยสโลแกนสุดเท่ในโฆษณาที่รสชาติดีที่สุด

บางครั้งการเห็นอกเห็นใจเด็กไม่ใช่เรื่องง่าย พ่อแม่มักมีความหมายดี แต่ลูกคิดและรู้สึกต่างกันมาก “ลูก-กินเพื่อสุขภาพ” ทำยังไงให้ง่าย (เอ่อ)?

นำความหลากหลายมาสู่โต๊ะ

คุณชอบทุกอย่างด้วยตัวเองหรือไม่? ไม่อย่างแน่นอน. ดังนั้น คุณจึงควรปล่อยให้ลูกของคุณพูดว่า "ไม่" กับอาหารบางชนิด พวกเขาอาจปฏิเสธนมและชีสบริสุทธิ์ แต่หันไปใช้โกโก้และโยเกิร์ต ทั้งสองยังให้แคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกเช่นเดียวกับงา

แต่ก่อนที่คุณจะยอมรับว่าลูกของคุณไม่ชอบอาหาร อย่างน้อยก็ควรได้ลองแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ความกดดันเมื่อทำเช่นนี้ มิฉะนั้น คุณจะบรรลุผลตรงกันข้าม: ลูกของคุณจะได้รับความสนใจ เขาจะเพิ่มทัศนคติในการป้องกัน และบางทีเกมเสริมกำลังจะเกิดขึ้นในบางจุด การท้าทายและไม่มีขั้นตอนใดเป็นส่วนหนึ่งของพัฒนาการตามปกติของเด็ก การชมเชยและการให้กำลังใจทำให้พฤติกรรมบางอย่างมั่นคง ในขณะที่การดุด่าและการเพิกเฉยทำให้เป็นเรื่องธรรมดาน้อยลง อย่าปล่อยให้ตัวเองถูกยั่วยุ ตัวอย่างเช่น หากวันนี้ลูกของคุณปฏิเสธแครอท ให้ลองอีกครั้งในภายหลัง หมายความว่า: เสนออีกครั้งเสมอและเป็นแบบอย่างให้กับตัวเอง! สิ่งที่มักจะอยู่บนโต๊ะมักจะกินด้วยความเพลิดเพลิน: มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีนิสัย

อย่าให้ลูกของคุณกินของหวาน (เช่น บาร์หรือคุกกี้) ระหว่างมื้ออาหาร แม้ว่าพวกเขาจะปฏิเสธอาหารหลักมื้อสุดท้ายอย่างท้าทายก็ตาม ของว่างสนองความหิว และด้วยอาหารมื้อต่อไป โรงละครก็เริ่มต้นใหม่อีกครั้ง หากลูกของคุณหิวมากในระหว่างนั้น ผลไม้หรือโยเกิร์ตเป็นทางเลือก

กิน - ด้วยกันและสงบสุข

บางครั้งครอบครัวก็ออกไปข้างนอกทั้งวัน สิ่งที่สำคัญกว่าคือทุกคนมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารวันละครั้ง กิน พูดคุย หัวเราะด้วยกัน - สิ่งนี้จะเพิ่มความปรารถนาที่จะกินและส่งเสริมชีวิตครอบครัวที่สมบูรณ์ การกินและการดื่มเป็นเรื่องน่ายินดีและควรเป็นเรื่องสนุก หากลูกของคุณไม่ต้องการ: การมีของเล่นตุ๊กตาอันเป็นที่รักมักจะช่วยให้ทำในสิ่งที่คุณต้องการให้ลูกทำได้อย่างสนุกสนาน โดยเฉพาะเด็กเล็กชอบดูสัตว์น่ากอดมากกว่าดูพ่อแม่

มื้อหลักเป็นจุดที่กำหนดซึ่งให้การปฐมนิเทศเวลา เด็ก ๆ ต้องการความสงบเรียบร้อย พิธีกรรม และจังหวะเพราะพวกเขาให้ความปลอดภัย การพักผ่อนมีบทบาทสำคัญเท่าเทียมกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้จัดโต๊ะเรียบร้อยแล้วก่อนที่คุณจะโทรไปทานอาหารเย็น เด็กควรมีสมาธิจดจ่อกับอาหาร ซึ่งเป็นไปไม่ได้หากคุณต้องหยิบของที่ขาดหายไป

เป็นที่ทราบกันมาตั้งแต่ Maria Montessori ว่าเด็กๆ จะเรียนรู้ได้ดีที่สุดผ่านการสังเกตอย่างเข้มข้นโดยไม่ใช้คำพูด การพูดคุยกับเด็กมากเกินไปและการอธิบายอย่างต่อเนื่องจะรบกวนสมาธิ ดูทีวีขณะทานอาหารก็เป็นข้อห้าม!

บรรยากาศโต๊ะสบาย ๆ ยังเชิญชวนให้คุณอยู่นานขึ้นและใช้เวลาในการกิน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะกระเพาะอาหารสามารถส่งสัญญาณว่าอิ่มเพียงพอหลังจากเริ่มกิน 15 ถึง 20 นาทีหรือไม่

"เรียน" กิน

"สิ่งที่ Hans ไม่ได้เรียนรู้ Hans ไม่เคยเรียนรู้": การศึกษาด้านโภชนาการเริ่มต้นตั้งแต่ยังเป็นทารก ยิ่งทารกได้รับนมแม่นานเท่าใด โอกาสที่เด็กจะมีน้ำหนักเกินจะน้อยลงในภายหลัง เด็กที่กินนมแม่จะปล่อยเต้านมเมื่ออิ่ม พวกเขาเรียนรู้ที่จะกรีดร้องเพื่อให้ได้สิ่งที่ถูกใจ: แม่มาและสงบสติอารมณ์ เปลี่ยนผ้าอ้อมจนหมด หรือให้เต้าหรือขวดนม อย่างไรก็ตาม หากทารกสงบด้วยขวดนมทุกครั้งที่กรีดร้อง ทารกจะเรียนรู้ที่จะหยุดหรือระงับสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ด้วยอาหารและเครื่องดื่มเพื่อการผ่อนคลาย นี่เป็นองค์ประกอบแรกสำหรับโรคอ้วน

การศึกษาโภชนาการแบบดั้งเดิมเน้น "วิธีการ" เช่น มารยาทบนโต๊ะอาหารและการรับประทานอาหาร ทุกวันนี้ ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของการเลือกอาหารที่เหมาะสมจากอาหารที่หลากหลาย (ดูด้านล่าง) และไม่บริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ให้ลูกของคุณตัดสินใจว่าจะกินมากแค่ไหน เด็ก ๆ ยังคงรู้สึกอิ่มเอิบอย่างเป็นธรรมชาติ คุณควรได้รับส่วนเล็ก ๆ บนจานของคุณก่อน และคุณสามารถเพิ่มได้ตลอดเวลา อย่าบังคับให้ลูกกิน ทิ้งของเหลือไว้บนจาน เด็กทุกคนบางครั้งหิวมากขึ้นและบางครั้งก็หิวน้อยลง เด็กที่กินอาหารไม่ดีในช่วงเวลาสั้น ๆ มักไม่ค่อยน่าเป็นห่วง อาจเป็นไปได้ว่าลูกของคุณรู้สึกอยากอาหารขึ้นมาทันทีและกินมากกว่าที่เขาต้องการเป็นเวลาหลายวัน เลยไม่ต้องหนาขึ้นนาน บางทีก็อยู่ในช่วงโต คุณควรพูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณก็ต่อเมื่อนิสัยการกินของคุณแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดในช่วงเวลาที่นานขึ้น

ลูกของคุณสามารถช่วยซื้อของได้ ลองคิดดูว่าคุณต้องการซื้อของชำอะไรและจะทานอะไรในภายหลัง กับเด็กโต คุณสามารถศึกษารายการส่วนผสมในอาหารได้ ลูกของคุณอาจต้องการช่วยทำอาหารหรือจัดโต๊ะ เด็กๆ มักต้องการทำให้พ่อแม่มีความสุข เช่น เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยชุดโต๊ะอาหารเช้า - แต่คุณต้องสอนพวกเขาล่วงหน้า

อาหารพร้อมทานไม่ควรอยู่ในเมนูเพื่อให้คุณรู้ว่าจริงๆ แล้วครอบครัวกำลังรับประทานอะไร อาหารที่คุณเตรียมเองจากส่วนผสมที่สดใหม่จะดีต่อสุขภาพมากกว่าและไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารปรุงแต่งรสใดๆ การทำอาหารง่ายๆ ร่วมกับลูกเป็นเรื่องสนุกมาก การล้างผลไม้และผักสด (เด็กคนไหนที่ไม่ชอบเล่นก๊อก) และการหั่นเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก นอกจากนี้ยังฝึกประสาทสัมผัสเมื่อเด็กสังเกตว่าพวกเขาร้องไห้เมื่อหัวหอมถูกตัด โดยเฉพาะเด็กก่อนวัยเรียนมีความอยากรู้อยากเห็นและชอบลองสิ่งใหม่ๆ ไม่จำกัดความหลากหลายของผักและผลไม้ และอาหารที่ทานเองต้องอร่อยแน่ๆ บางทีพวกเขาอาจจะได้รับชื่อตลก ๆ เช่น "Pippi Longstocking Salad" หรือ "Klabautermenu"?

การเลือกอาหารที่เหมาะสม

อาหารที่เพียงพอไม่ได้ทำให้พ่อแม่หลายคนเลือกอาหารได้ง่าย เด็กยังคงเติบโตและต้องการพลังงานและสารอาหารในปริมาณที่น้อยที่สุด สถาบันวิจัยโภชนาการเด็กในดอร์ทมุนด์แนะนำว่าคุณควรทานอาหารและเครื่องดื่มจากพืชเยอะๆ บริโภคอาหารจากสัตว์ในระดับปานกลาง และใช้อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ

มื้อที่อุ่นๆ ต่อวัน กับมันฝรั่งสด ข้าวกล้อง หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและผัก (ปรุงสุกเป็นผักสดหรือสลัด) ควรเป็นอย่างน้อย รวมอาหารกับเนื้อสัตว์เล็กน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง และปลาสัปดาห์ละครั้ง ยินดีต้อนรับอาหารมังสวิรัติที่ทำจากพืชตระกูลถั่วหรือธัญพืช เช่น สตูว์ หม้อปรุงอาหาร หรือไส้

อีกสองมื้อหลักสามารถเย็นได้และมักประกอบด้วยขนมปังหรือมูสลี่รวมกับนมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นม ไส้กรอก ผลไม้หรือผักสด เสนอเครื่องดื่มให้เด็กทุกมื้อ: เครื่องดื่มที่ปราศจากพลังงานหรือให้พลังงานต่ำ เช่น น้ำดื่ม น้ำแร่ ชาสมุนไพรหรือชาผลไม้ไม่หวาน หรือน้ำผลไม้ที่เจือจางมาก

ของว่างสองมื้อระหว่างมื้อ เช่น ขนมปัง ผลิตภัณฑ์จากนม หรือผลไม้ ปิดท้ายเมนูประจำวัน จานผลไม้หั่นขนาดพอดีคำเชิญชวนให้คุณหยิบมาทาน ขนมอบ เค้ก หรือขนมหวานเป็นอาหารว่างเป็นครั้งคราวก็ไม่เป็นไร เพราะสิ่งต้องห้ามทำให้เด็ก (และผู้ใหญ่) ระคายเคืองมากยิ่งขึ้น พวกเขาแทะอย่างลับๆและมากเกินไปอย่างสมบูรณ์ ในทางกลับกัน การกินขนมอย่างพอเหมาะก็มีส่วนในการรับประทานอาหารที่สมดุล

หลังจากปีแรกของชีวิต เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว ไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับเด็กหรืออาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญในเด็ก ได้แก่ วิตามินดี แคลเซียม กรดโฟลิก และไอโอดีน มักจะขาดหายไปในอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือซึ่งมีไอโอดีนและกรดโฟลิกเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีสมุนไพรและเครื่องเทศสด

ประโยคที่ช่วย...

• เมื่อเด็กประสบแต่คำวิจารณ์เชิงลบ เขาเรียนรู้ที่จะตัดสิน
• เมื่อเด็กประสบกับความเกลียดชัง พวกเขาเรียนรู้ที่จะต่อสู้อย่างโหดเหี้ยม
• เมื่อเด็กถูกเยาะเย้ย พวกเขาเรียนรู้ที่จะอาย
• เมื่อเด็กอยู่ในความกลัว พวกเขาเรียนรู้ที่จะกังวล
• เมื่อลูกถูกปลูกฝังด้วยความรู้สึกผิดหรือละอายใจ พวกเขาเรียนรู้ที่จะรู้สึกผิด
• เมื่อลูกมีความอดทน พวกเขาเรียนรู้ที่จะอดทน
• เมื่อเด็กได้รับการสนับสนุน พวกเขาก็เรียนรู้ที่จะมั่นใจ
• เมื่อลูกได้รับการยอมรับ พวกเขาเรียนรู้ที่จะรัก
• เมื่อเด็กได้รับการอนุมัติ ความมั่นใจในตนเองก็เพิ่มมากขึ้น
• เมื่อเด็กได้รับการยอมรับ พวกเขาเรียนรู้ว่าการมีเป้าหมายนั้นดี
• เมื่อเด็กได้รับการปฏิบัติอย่างตรงไปตรงมา พวกเขาจะได้เรียนรู้ว่าความจริงคืออะไร
• ถ้าเด็กเป็นกลาง เขาจะเรียนรู้ความยุติธรรม
• หากเด็กไม่สงบ พวกเขาจะเรียนรู้ที่จะไว้วางใจตนเองและผู้อื่น
• เมื่อเด็กประสบความกรุณา พวกเขาได้เรียนรู้ว่าโลกนี้เป็นสถานที่ที่สวยงามซึ่งมีค่าควรแก่การอยู่ รัก และถูกรัก

แท็ก:  การดูแลเท้า หุ้นส่วนทางเพศ อยากมีบุตร