ฟรุกโตสทำร้ายหัวใจ

เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

มิวนิคฟรุกโตสถูกขนานนามว่าเป็น "น้ำตาลผลไม้เพื่อสุขภาพ" เป็นเวลานาน ขณะนี้มีข้อบ่งชี้ที่เพิ่มขึ้นว่าสารให้ความหวานค่อนข้างเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรบริโภคให้น้อยที่สุด - เพราะฟรุกโตสดูเหมือนจะส่งเสริมการขยายตัวของกล้ามเนื้อหัวใจในตัวพวกเขา ผลที่เป็นไปได้ประการหนึ่ง: ภาวะหัวใจล้มเหลว

เมื่อความดันโลหิตสูงขึ้น หัวใจต้องการกำลังมากขึ้นเพื่อสูบฉีดโลหิตไปทั่วร่างกาย ผลลัพธ์: กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงและเติบโต เพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่เพียงแต่ต้องการพลังงานมากขึ้น แต่ยังต้องการออกซิเจนมากขึ้นด้วย และเมื่อสิ่งนั้นมีน้อย เซลล์หัวใจจะไม่สามารถได้รับพลังงานจากกรดไขมันอีกต่อไป แต่มาจากน้ำตาลเท่านั้น และนี่คือที่มาของฟรุกโตส

วงจรอุบาทว์โดยไม่ต้องเบรก

ณ จุดนี้ในการเผาผลาญมีกลไกระดับโมเลกุลที่ Peter Mirtschink จาก ETH Zurich และเพื่อนร่วมงานของเขาเพิ่งค้นพบ: การขาดออกซิเจนในหัวใจช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์บางชนิด ketohexokinase-C (KHK-C) เป็นตัวกลางในการสลายฟรุกโตส พลังงานจากฟรุกโตสทำให้เซลล์กล้ามเนื้อหัวใจเติบโตต่อไป แต่จากนั้นพวกเขาต้องการออกซิเจนมากขึ้น และความต้องการฟรุกโตสยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง วงจรอุบาทว์เพราะกลไกนี้ไม่มีเบรก

ในการทดลองกับหนู นักวิจัยสามารถแสดงให้เห็นว่าหนูที่มีความดันโลหิตสูงทำให้ระดับ CHD-C เพิ่มขึ้น เมื่อนักวิทยาศาสตร์ยับยั้งเอ็นไซม์ การเติบโตของกล้ามเนื้อหัวใจก็หยุดลงเช่นกัน Mirtschink และทีมของเขายังพบ CHD-C จำนวนมากในเนื้อเยื่อหัวใจของผู้ป่วยที่มีกล้ามเนื้อหัวใจโต

อนุญาตให้ใช้ Apple และ Co.

อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครต้องทำและไม่ควรทำโดยไม่มีผลไม้สด "นอกจากฟรุกโตสแล้ว ผลไม้ยังมีองค์ประกอบที่สำคัญอีกมากมาย วิตามินและไฟเบอร์" Mirtschink อธิบาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำผลไม้หรือน้ำอัดลม ซึ่งบางส่วนมีฟรุกโตสในปริมาณมาก เป็นปัญหา บางครั้งก็ซ่อนไว้ - เป็นซูโครสหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด "ในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูง ส่วนเกินนี้เพียงอย่างเดียวสามารถช่วยกำหนดกลไกที่เราได้อธิบายไว้ด้วยการเคลื่อนไหว" Mirtschink เน้น (ห่างออกไป)

ที่มา: Mirtschink et al.: SF3B1 ที่ขับเคลื่อนด้วย HIF กระตุ้น KHK-C เพื่อบังคับใช้การฟรุกโตไลซิสและโรคหัวใจ, ธรรมชาติ, 2015

แท็ก:  การวินิจฉัย การคลอดบุตร การป้องกัน