อาหารไขมันต่ำไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารอื่น ๆ

Larissa Melville เสร็จสิ้นการฝึกงานในทีมบรรณาธิการของ หลังจากเรียนวิชาชีววิทยาที่มหาวิทยาลัย Ludwig Maximilians และมหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งมิวนิก ตอนแรกเธอได้รู้จักสื่อดิจิทัลออนไลน์ที่ Focus แล้วจึงตัดสินใจเรียนรู้วารสารศาสตร์ทางการแพทย์ตั้งแต่เริ่มต้น

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

ไขมัน 1 กรัมมี 9.3 กิโลแคลอรี โปรตีนและคาร์โบไฮเดรด มีเพียง 4.1 เท่านั้น นี่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันต่ำมีประโยชน์ต่อรูปร่าง นักวิจัยที่นำโดย Deirdre Tobias จาก Brigham and Women's Hospital และจาก Harvard Medical School ในบอสตัน กำลังมองหาคำถามว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำนั้นประสบความสำเร็จมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงหรือไม่ กล่าวคือ สามารถลดน้ำหนักได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกันหรือไม่

เพื่อจุดประสงค์นี้ ทีมงานได้วิเคราะห์การศึกษา 53 เรื่องที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 68,000 คน ระยะเวลาสังเกตอย่างน้อยหนึ่งปีในแต่ละกรณี “โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้เข้าร่วมลดน้ำหนักได้ 2.7 กิโลกรัมในช่วงเวลานี้” Tobias รายงานต่อ นักวิจัยไม่รวมการศึกษาที่กลุ่มทดสอบไม่เปลี่ยนแปลงน้ำหนักเนื่องจากการรับประทานอาหาร แต่เป็นผลมาจากอิทธิพลอื่น ๆ เช่นการออกกำลังกายหรือยา

คาร์โบไฮเดรตต่ำเต้นไขมันต่ำ

ผลการวิเคราะห์นั้นน่าประหลาดใจ: อาหารที่มีไขมันต่ำที่มีไขมันน้อยกว่า 10 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ ไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดลงมากไปกว่าอาหารที่มีไขมันสูงอื่นๆ เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ผู้ชนะคือตัวแปรอื่น: อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ "เมื่อเทียบกับอาหารไขมันต่ำ อาหารนี้ทำให้น้ำหนักลดลง 1.2 กิโลกรัม" ผู้เขียนรายงานการศึกษารายงาน อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักโดยรวมยังน้อยมาก แสดงให้เห็นว่าแม้แต่การลดคาร์โบไฮเดรตก็อาจไม่ใช่กลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักในระยะยาว เธอกล่าวเสริม

แต่มันคุ้มค่าที่จะทำโดยไม่ใช้เนยในตอนเช้าสำหรับความรักของหุ่นหรือไม่? ใช่ เพราะการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำไม่ได้ไร้ประโยชน์ ผู้ทดลองที่รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำจะสูญเสียน้ำหนักมากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานอาหาร

โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพคือสิ่งสำคัญที่สุด

แต่ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักจริงๆ คุณควรทำมากกว่าแค่ละเว้นเนย: เนื่องจากอาหารที่มีไขมันต่ำไม่ได้รับประกันการลดน้ำหนักในระยะยาว Tobias รายงาน “โดยทั่วไป เราเชื่อว่าคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณไขมันสูงสุดต่อวันไม่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักตัว แทนที่จะให้ความสำคัญกับไขมันทั้งหมด เราควรนึกถึงอาหารที่ประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพเป็นหลักและละทิ้งนิสัยการกินตามปกติ

นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารชนิดใดให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในระยะยาว: "เพื่อที่จะต่อสู้กับโรคอ้วนได้สำเร็จ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพัฒนาแนวคิดที่ดีขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักอย่างถาวรและการบำรุงรักษา" โทเบียสกล่าว

ในที่สุด การรับประทานอาหารใด ๆ ก็ตามในระยะยาวยังคงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความสำเร็จ "นอกจากนี้ ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่านอกจากการรับประทานอาหารแล้ว การออกกำลังกายเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เช่นเดียวกับการนอนหลับที่เพียงพอและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ"

ที่มา:

โทเบียส ดี.เค. et al.: ผลของการแทรกแซงอาหารไขมันต่ำกับการแทรกแซงด้านอาหารอื่นๆ ต่อการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในระยะยาวในผู้ใหญ่: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตา มีดหมอ - โรคเบาหวานและต่อมไร้ท่อ ดอย: http://dx.doi.org/10.1016/S2213-858700367-8

ข่าวประชาสัมพันธ์จาก The Lancet เมื่อวันที่ 29 ตุลาคม 2558

แท็ก:  ยาสมุนไพร ยาสามัญประจำบ้าน การคลอดบุตร การเยียวยาที่บ้าน