เครื่องดื่มเบาๆเพิ่มความอยากอาหาร

Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์ก บรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย

โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

น้ำอัดลมที่มีน้ำตาลเป็นหนึ่งในตัวขับเคลื่อนที่ใหญ่ที่สุดของโรคอ้วน - พวกเขามีแคลอรีมากมาย แต่ก็ไม่ได้ทำให้คุณอิ่ม อย่างไรก็ตาม การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทเบาที่ปราศจากน้ำตาลก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเช่นกัน

มีความพยายามหลายอย่างที่จะอธิบายเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น น้ำอัดลมศูนย์ส่งเสริมความคุ้นเคยกับขนมหวาน หรือว่าผลิตภัณฑ์เบา ๆ มักจะเมาโดยคนที่อ้วนอยู่แล้ว หรือว่าสารทดแทนน้ำตาลที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์กระตุ้นความอยากอาหารโดยตรง

นักวิจัยนำโดย Kathleen Page จาก Keck School of Medicine ในซานฟรานซิสโกได้ติดตามสมมติฐานสุดท้ายนี้ในการศึกษาสามวันกับกลุ่มทดสอบ 74 คน: หลังจากอดอาหารคืนหนึ่ง ผู้เข้าร่วมจะได้รับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในครัวเรือน 75 กรัม (ซูโครส) ในเช้าวันแรก ในเช้าวันที่สอง มีหนึ่งที่หวานด้วยซูคราโลสที่ให้ความหวาน และในเช้าวันที่สามมีเพียงน้ำหนึ่งแก้ว

ศูนย์รวมความอยากอาหาร

หลังจากดื่มทุกเช้า สมองของผู้เข้าร่วมจะต้องตรวจภาพด้วยเครื่องสแกน MRI ในขณะที่ผู้เข้าร่วมรายหนึ่งกำลังนอนอยู่ในหลอดตรวจ นักวิจัยได้แสดงภาพอาหารที่มีแคลอรีสูงผ่านกระจก เป็นผลให้การไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นในเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้าที่เรียกว่าบริเวณสมองซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์ความอยากอาหาร

นั่นเป็นความจริงสำหรับรูปภาพที่มีทั้งคาวและหวาน ผู้เข้าร่วมตอบสนองต่ออาหารที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า และตามที่คาดไว้ ศูนย์ความอยากอาหารไม่ตอบสนองต่อภาพที่เป็นกลาง

การทดสอบเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่แตกต่างกันของเครื่องดื่มยามเช้าที่แตกต่างกัน: การไหลเวียนของเลือดที่เพิ่มขึ้นในศูนย์ความอยากอาหารที่เกิดจากภาพสามารถสังเกตได้แม้หลังจากดื่มน้ำน้ำตาลและน้ำบริสุทธิ์ แต่มันยิ่งใหญ่ที่สุดหลังจากแก้วของสารละลายซูคราโลส

มีผลอย่างมากต่อผู้หญิงและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ผลที่ได้นั้นเด่นชัดมากขึ้นในผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วนและในผู้หญิง ผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินและเพศหญิงยังบริโภคแคลอรีมากขึ้นในมื้อต่อๆ ไป หากพวกเขาเคยได้รับเครื่องดื่มซูคราโลสมาก่อน นักวิจัยไม่ได้สังเกตผลกระทบนี้ในผู้ชายที่มีน้ำหนักปกติ

จากการศึกษานี้ ยังคงเปิดอยู่ว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ มีอิทธิพลคล้ายคลึงกันในศูนย์ความอยากอาหารหรือไม่

แท็ก:  tcm สารอาหาร ผม