โปรตีนชะลอการสูญเสียกล้ามเนื้อ
ดร. Andrea Bannert ทำงานกับ มาตั้งแต่ปี 2013 บรรณาธิการด้านชีววิทยาและการแพทย์ในขั้นต้นได้ทำการวิจัยด้านจุลชีววิทยาและเป็นผู้เชี่ยวชาญของทีมในด้านสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่น แบคทีเรีย ไวรัส โมเลกุล และยีน เธอยังทำงานเป็นฟรีแลนซ์ให้กับ Bayerischer Rundfunk และนิตยสารวิทยาศาสตร์ต่างๆ และเขียนนิยายแฟนตาซีและเรื่องราวของเด็ก
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมันแนะนำให้ผู้ใหญ่กินโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน แต่นั่นไม่เพียงพอสำหรับผู้สูงอายุ ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
เพราะกล้ามเนื้อจะลดน้อยลงตามอายุ นอกจากนี้ โปรตีนยังใช้ได้ยากกว่าในวัยหนุ่มสาว การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมื่อผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีกินโปรตีนปริมาณมากระหว่าง 1.0 ถึง 1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม การสลายของกล้ามเนื้อจะช้าลงเมื่อเทียบกับผู้สูงอายุที่รับประทานโปรตีนไม่เพียงพอ "ความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้นอาจเกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยเรื้อรังและเฉียบพลัน" แพทย์ผู้สูงอายุ Rebecca Diekmann และJürgen Bauer จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Oldenburg กล่าว
ถั่วเหลืองหลังออกกำลังกาย
หากคุณต้องการบรรลุผลสูงสุด คุณควรรวมอาหารโปรตีนกับการฝึกทางกายภาพ การบริโภคโปรตีนหลังการออกกำลังกายช่วยกระตุ้นการพัฒนามวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี ตามข้อมูลของ Diekmann และ Bauer
อย่างไรก็ตาม "มากช่วยได้มาก" ใช้ไม่ได้ ผลอิ่มตัวเกิดขึ้นจากโปรตีน 1.5 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว โปรตีนที่มากขึ้นนั้นไม่ส่งผลดีต่อมวลกล้ามเนื้ออีกต่อไป หากคุณกินโปรตีนมากเกินไป คุณก็จะรู้สึกอิ่ม แม้ว่าความต้องการพลังงานทั้งหมดของคุณอาจยังไม่ถึงเกณฑ์ก็ตาม ควรใช้ความระมัดระวังในผู้ที่เป็นโรคไต คุณควรบริโภคโปรตีนสูงสุด 0.6 ถึง 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมทุกวัน
เมื่อไหร่และอย่างไร?
ผู้สูงอายุทั้งสองไม่เพียงแต่ทราบปริมาณโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนชนิดใดบ้างที่รับประทานและแจกจ่ายอาหารตลอดทั้งวัน เพราะร่างกายไม่สามารถเก็บกรดอะมิโนได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกระจายอาหารหลาย ๆ มื้อแทนการทานความต้องการรายวันในคราวเดียว
ดูเหมือนว่ากรดอะมิโนลิวซีนมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการสร้างกล้ามเนื้อ มีอยู่ในเวย์โปรตีน ตัวอย่างเช่น แต่น้อยกว่าในเคซีน และ Dorothee Volkert จากสถาบัน Biomedicine of Aging ในนูเรมเบิร์กแนะนำให้รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สามในสี่ของอาหารควรมาจากพืช ซัพพลายเออร์โปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่ว ข้าวโอ๊ต สแปลต์ ข้าวฟ่าง และมันฝรั่ง
ที่มา:
Volkert D.: อาหารอะไรสำหรับใคร? ความต้องการสารอาหารและพลังงานของกลุ่มอายุต่างๆ และทางเลือกในการแทรกแซงทางโภชนาการ อัคทูล เอรณะรังษี 2558; 40 (S 01): S32-S35, DOI: 10.1055 / s-0034-1387506, Georg Thieme Verlag
Diekmann R. และ Bauer J.M.: ความต้องการโปรตีนของผู้สูงอายุ Dtsch กับ Wochenschr 2014; 139: 239-242, DOI: 10.1055 / s-0033-1359989, Georg Thieme Verlag
แท็ก: เท้าสุขภาพดี ตั้งครรภ์ แอลกอฮอล์
