ความดันโลหิตสูง ไปกินกล้วย!
Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์ก บรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย
โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรใช้เกลือแกงเท่าที่จำเป็น ครึ่งหนึ่งเป็นคลอรีนและโซเดียมครึ่งหนึ่ง ซึ่งช่วยเพิ่มความดันโลหิต การเปลี่ยนแปลงในการควบคุมอาหารอื่น ๆ นั้นไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อาจมีผลที่คล้ายคลึงกัน ไม่ใช่แค่น้อยกว่า แต่มีมากกว่านั้น: โพแทสเซียมจากผักและผลไม้สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้
Alicia McDonough และเพื่อนร่วมงานจาก University of Southern California ประเมินการศึกษาต่างๆ เกี่ยวกับโพแทสเซียมและความดันโลหิต พวกเขากำหนดปริมาณโพแทสเซียมของผู้เข้าร่วมไม่ว่าจะโดยการสำรวจพฤติกรรมการกินหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการทดสอบปัสสาวะ
โพแทสเซียมเป็นยาลดความดันโลหิต
ผลการศึกษาเห็นพ้องกันว่าการบริโภคโพแทสเซียมที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับระดับความดันโลหิตที่ลดลง McDonough กล่าวว่า "โพแทสเซียมมากขึ้นอาจส่งผลต่อความดันโลหิตได้มากเท่ากับการประหยัดเกลือ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงเป็นพิเศษ ได้แก่ มันเทศ อะโวคาโด กล้วย ผักโขม ถั่ว แอปริคอต และแม้กระทั่งกาแฟ
ในการทดลองกับหนู นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบกลไกทางชีววิทยาที่อิงผลของโพแทสเซียม
โพแทสเซียมช่วยลดโซเดียมในเลือด
โพแทสเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจ เส้นประสาท และกล้ามเนื้อ ในทางกลับกัน ระดับโพแทสเซียมที่สูงเกินไปอาจทำให้หัวใจเครียดและทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะได้ ดังนั้นร่างกายจึงปรับสมดุลระดับที่ระดับระหว่าง 3.6-5.0 มิลลิโมล/ลิตร
ทำได้โดยการล้างโพแทสเซียมออกทางไต "อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงจะทำหน้าที่เหมือนยาที่ทำให้ขาดน้ำ" McDonough กล่าว เนื่องจากระดับโซเดียมในร่างกายลดลงในเวลาเดียวกัน ความดันโลหิตจึงเป็นประโยชน์
ความอยากอาหารเกลือมีมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์
ความจริงที่ว่าคนชอบกินรสเค็มนั้นมีพื้นฐานมาจากวิวัฒนาการ ทั้งโซเดียมและโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย อาหารที่อุดมด้วยผักโดยทั่วไปของมนุษย์ยุคแรกนั้นมีโพแทสเซียมเพียงพออยู่แล้ว - ในทางกลับกันโซเดียมก็ขาดตลาด ดังนั้น มนุษย์จึงพัฒนาความอยากเกลือ แต่ไม่ใช่โพแทสเซียม
โภชนาการสมัยใหม่เปลี่ยนความสัมพันธ์นี้ไว้ที่หัว: อาหารแปรรูปมักประกอบด้วยเกลือจำนวนมาก เนื่องจากผู้ซื้อมีปฏิกิริยาในทางบวกโดยเฉพาะ แต่มักมีโพแทสเซียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น McDonough กล่าวว่า "ใครก็ตามที่รับประทานอาหารแบบตะวันตกโดยทั่วไปจะได้รับโซเดียมมากเกินไปและโพแทสเซียมน้อยเกินไปโดยอัตโนมัติ ซึ่งจะเพิ่มโอกาสที่ความดันโลหิตสูง"
ปริมาณโพแทสเซียมที่เหมาะสมที่สุด?
สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมันเพิ่งแนะนำให้บริโภคโพแทสเซียมวันละ 4000 มก. จากการวิจัยของ McDonough อีกเล็กน้อยจะเหมาะสมที่สุดในการลดความดันโลหิต ซึ่งก็คือโพแทสเซียม 4700 มก. อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นสำหรับคำแนะนำนี้: ผู้ที่เป็นโรคไตวายต้องลดการบริโภคโพแทสเซียมให้มากที่สุด
แท็ก: ยาเสพติด เคล็ดลับหนังสือ ฟัน
