อัลไซเมอร์: ไวน์แดงปกป้องเซลล์ประสาทได้อย่างไร
Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์กบรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย
โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์ไวน์อาจทำให้เซลล์สมองฟิต - ในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำองุ่นที่มีแอลกอฮอล์กล่าวกันว่าป้องกันภาวะสมองเสื่อมหรือโรคพาร์กินสัน อย่างน้อยการศึกษาเชิงสังเกตขนาดใหญ่บ่งชี้ถึงสิ่งนี้ เป็นครั้งแรก การทดลองแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้สามารถทำงานจริงได้อย่างไร การทำงานของแบคทีเรียในลำไส้มีความชัดเจนที่นี่
มันดูขัดแย้งกัน: แอลกอฮอล์เป็นพิษต่อเซลล์ที่รุนแรง แต่ในขณะเดียวกัน การบริโภคเล็กน้อยถึงปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์แดง ได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่ามีผลในการป้องกันเส้นประสาทและหลอดเลือด
อย่างไรก็ตาม เน้นที่ระดับปานกลาง: ผู้ชายไม่ควรดื่มไวน์มากกว่า 250 มิลลิลิตรต่อวัน ผู้หญิงควรบริโภคเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ยังคงไม่มีข้อโต้แย้งว่าการบริโภคที่สูงขึ้นจะทำลายประสิทธิภาพการทำงานของสมองในระยะยาว และยังเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคระบบไหลเวียนโลหิตต่างๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ
การเปลี่ยนแปลงในลำไส้
นักวิจัยที่นำโดย Adelaida Esteban-Fernández จาก Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación ในกรุงมาดริด ได้พบคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับความขัดแย้งนี้ พวกเขาตรวจสอบผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมซึ่งน้ำองุ่นถูกทำลายลงในลำไส้ของมนุษย์และสิ่งที่เรียกว่าเมตาโบไลต์เหล่านี้ทำ
ไวน์แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนซึ่งอุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอลต่างๆ รวมถึงที่เรียกว่าโพลีฟีนอล สิ่งเหล่านี้ถูกแปรรูปเป็นสารต่าง ๆ โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์ นักวิจัยสามารถระบุได้ว่าสิ่งเหล่านี้มาจากตัวอย่างอุจจาระและปัสสาวะ
จากลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด
นักวิทยาศาสตร์พบคลังแสงของสารเมตาโบไลต์ต่างๆ รวมทั้งกรดฟีนิลอะซิติก ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมไม่ตกค้างในลำไส้แต่ยังอพยพเข้าสู่กระแสเลือด นักวิจัยสงสัยว่าพวกเขาสามารถมีผลในการป้องกันระบบประสาทและความจำจากการบริโภคไวน์ในระดับปานกลาง
กลิ่นหอมที่มีอยู่ในไวน์ รวมทั้ง linalool และ 1,8-cineole ก็เข้าสู่กระแสเลือดจากลำไส้ด้วยเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
ความเครียดที่ร้ายแรงสำหรับเซลล์ประสาท
ในการเพาะเลี้ยงเซลล์ นักวิทยาศาสตร์ได้ทดสอบผลของสารเมแทบอไลต์และกลิ่นของไวน์ต่างๆ ที่มีต่อเซลล์ประสาทของมนุษย์ ซึ่งเป็นเซลล์ต้นกำเนิดที่เซลล์ประสาทประเภทต่างๆ สามารถพัฒนาได้ ในการทำเช่นนี้ นักวิจัยได้เพิ่ม SIN-1 ในการเพาะเลี้ยงเซลล์ โปรตีนนี้ใช้ในการทดลองทางวิทยาศาสตร์เพื่อสร้างความเสียหายและฆ่าเซลล์ประสาท
เมแทบอลิซึมของไวน์ยับยั้งการตายของเซลล์
ในการเพาะเลี้ยงเซลล์ซึ่งนักวิจัยได้เพิ่มสารเมแทบอไลต์หรือกลิ่นของไวน์ เซลล์ประสาทจำนวนมากรอดชีวิตมากกว่าในเซลล์ที่ไม่ได้รับการปรับสภาพอย่างเหมาะสม การวิเคราะห์ที่มีรายละเอียดมากขึ้นแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากการย่อยสลายไวน์ได้เข้าไปแทรกแซงในน้ำตกสัญญาณที่ทำให้เซลล์มีการเคลื่อนไหว
NS 3,4-กรดไดไฮดรอกซีฟีนิลอะซิติก (3,4-DHPA). การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้สามารถทำให้โปรตีนบางชนิดไม่เป็นอันตราย ซึ่งเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคพาร์กินสัน เหนือสิ่งอื่นใด
ได้ผลเพียงเพราะแบคทีเรียในลำไส้
ดังนั้นจึงไม่ใช่แอลกอฮอล์ในไวน์ที่สามารถปกป้องเซลล์ประสาทและไม่ใช่สารจากพืชรองที่มีอยู่ในตัวมันเอง ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ย่อยอาหารที่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียในลำไส้เผาผลาญพวกมันดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพ ไวน์ต้องผ่านกระเพาะอาหารและลำไส้ก่อนจึงจะสามารถทำงานได้
หัวหน้าการศึกษา Esteban-Fernández ชี้ให้เห็นอย่างชัดเจนว่าส่วนประกอบที่เป็นผลจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับพืชในลำไส้ นักวิจัยกล่าวว่า "ความแตกต่างในไมโครไบโอมในลำไส้ของเราทำให้เกิดสารเมตาโบไลต์ที่แตกต่างกัน" สิ่งนี้เน้นย้ำสมมติฐานที่ว่าผู้คนต่างได้รับประโยชน์จากอาหารในรูปแบบต่างๆ ซึ่งรวมถึงไวน์
แท็ก: สุขภาพของผู้หญิง ผิว สุขภาพของผู้ชาย
