โรคอ้วนและโรคเกาต์: พ้นโทษน้ำส้ม

Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์ก บรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย

โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

เป็นเวลานานแล้วที่น้ำส้มหนึ่งแก้วเป็นตัวอย่างที่ดีของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่แล้วการรับรู้ก็เปลี่ยนไป: เพราะมีฟรุกโตสมากมายในน้ำส้ม แต่มันทำให้คุณอ้วนและป่วยอย่างที่หลายคนสงสัยหรือไม่?

ปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้สามารถให้ทันกับน้ำมะนาวที่มีน้ำตาลหวานอย่างแน่นอน น้ำส้ม น้ำแอปเปิ้ล หรือลูกแพร์ เช่น Cola & Co. ถูกสงสัยว่าส่งเสริมโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ ฟรุกโตสยังเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดเดียวที่เพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือด ถ้ามันตกผลึกในข้อต่อของคนที่มีนิสัยที่สอดคล้องกันพวกเขาจะประสบกับการโจมตีอย่างเจ็บปวดของโรคเกาต์

น้ำส้มไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันสามารถพิสูจน์ได้ว่าน้ำส้มคั้น - อย่างน้อยเมื่อบริโภคพร้อมอาหาร - ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ทั้งในแง่ของน้ำหนัก การเผาผลาญน้ำตาล หรือระดับกรดยูริก

Prof. Reinhold Carle จาก University of Hohenheim และ Prof. Anja Bosy-Westphal จาก Christian Albrechts University คัดเลือกชายหนุ่มที่มีสุขภาพดีจำนวน 26 คนเพื่อทำการทดสอบ ในช่วงเวลาสองสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมครอบคลุมความต้องการพลังงานประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นโคล่าสกัดคาเฟอีน 1 ลิตร หรือน้ำส้มที่ผลิตจากโรงงานอุตสาหกรรม 1.2 ลิตร

หลังจากผ่านไป 14 วัน ผู้เข้าร่วมการทดสอบต้องผ่านช่วงที่เรียกว่า Washout ซึ่งพวกเขาเลิกดื่มเครื่องดื่มทั้งสองชนิด จากนั้นผู้ดื่มน้ำส้มก็เปลี่ยนมาใช้โคล่าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และในทางกลับกัน

น้ำส้มช่วยลดระดับกรดยูริก

ผลลัพธ์: “ถึงแม้จะบริโภคในปริมาณสูงมาก น้ำส้มซึ่งแตกต่างจากโคล่าก็ไม่ได้ทำให้เมตาบอลิซึมของกลูโคสลดลง ระดับกรดยูริกลดลงอย่างมีนัยสำคัญ” Bosy-Westphal กล่าว ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของโรคเบาหวานไม่เพิ่มขึ้นและความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์ลดลงอย่างแท้จริง "นี่อาจเป็นเพราะการดูดซึมวิตามินซีในน้ำผลไม้และฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฮสเพอริดิน" นักโภชนาการอธิบาย

น้ำส้มทำให้อ้วนจริงหรือ?

การทดลองที่สองเกี่ยวกับคำถามที่ว่าการบริโภคน้ำผลไม้สูงจะทำให้เปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นหรือไม่ อันที่จริง นี่เป็นกรณีที่ผู้เข้าร่วมดื่มน้ำผลไม้ระหว่างมื้ออาหาร แต่ถ้าคุณบริโภคในปริมาณ 3 x 400 มล. พร้อมอาหารหลักสามมื้อ น้ำหนักจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เหตุผล: อาสาสมัครปรับปริมาณพลังงานของตนเองให้เหมาะสมตามความเหมาะสม

นักวิจัยแนะนำน้ำผลไม้วันละแก้ว

ขณะนี้นักวิจัยแนะนำน้ำส้มหนึ่งแก้วต่อวันโดยพิจารณาจากผลลัพธ์: "น้ำส้มเป็นแหล่งโพแทสเซียม กรดโฟลิก และวิตามินซีที่มีคุณค่า มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น แคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอลที่มีการดูดซึมที่ดี" คาร์ลกล่าว น้ำผลไม้หนึ่งแก้วสำหรับมื้อเช้าสามารถแทนที่หนึ่งในห้าของการเสิร์ฟผักและผลไม้ที่แนะนำโดยสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี

เมื่อบริโภคในรูปแบบน้ำผลไม้ การถ่ายโอนวิตามินและแร่ธาตุจะได้ผลดีกว่าเมื่อคุณกินผลไม้ด้วยตัวเอง ร่างกายมนุษย์ดูดซับส่วนผสมอันทรงคุณค่าของส้มได้ดีกว่าจากน้ำผลไม้มาก สิ่งนี้ได้แสดงให้เห็นแล้วในการศึกษาก่อนหน้านี้โดยมหาวิทยาลัยโฮเฮนไฮม์

น้ำผลไม้ไม่ดับกระหาย

นักวิทยาศาสตร์ยังคงไม่แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เป็นลิตรเพื่อดับกระหาย แต่นั่นไม่ใช่วิธีปฏิบัติทั่วไป ตรงกันข้ามกับน้ำมะนาว น้ำผลไม้มักจะไม่บริโภคเป็นเครื่องดับกระหายในระหว่างนั้น "การบริโภคน้ำส้มต่อคนต่อปีในเยอรมนีอยู่ที่ประมาณ 7.5 ลิตร" คาร์ลอธิบาย ในการเปรียบเทียบ การดื่มน้ำมะนาวมากเป็นสิบเท่า คือ 75 ลิตร

แท็ก:  การดูแลเท้า ยาเสพติด สุขภาพดิจิทัล