เบาหวาน: เก็บคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็น

Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์ก บรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย

โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

มนุษย์ทำงานประสานกับนาฬิกาภายใน - สิ่งนี้ใช้กับการเผาผลาญน้ำตาลด้วย อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเป็นพิเศษหากบริโภคในตอนเย็น อย่างน้อยคนที่เป็นเบาหวาน หรือสารตั้งต้นของมัน ควรคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

นักวิจัยนำโดย Katharina Keßler จากสถาบัน German Institute for Human Nutrition Potsdam-Rehbrücke ได้ตรวจสอบว่าทำไมคาร์โบไฮเดรตถึงส่งผลเสียต่อความสมดุลของน้ำตาลในตอนเย็น ชาย 29 คนที่เข้าร่วมการศึกษานี้มีน้ำหนักปกติถึงอ้วน 11 คนยังไม่มีโรคเบาหวาน แต่มีการเผาผลาญน้ำตาลบกพร่องซึ่งเป็นสารตั้งต้นของโรคเบาหวาน ค่าน้ำตาลในเลือดที่วัดในขณะท้องว่างนั้นสูงเกินไปหรือค่าน้ำตาลในเลือดสูงไม่ลดลงเร็วพอ

คาร์โบไฮเดรตที่ดีขึ้นในตอนเช้า

ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้ติดตามอาหารสองมื้อที่แตกต่างกันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ในแต่ละครั้ง อาหารทั้งสองชนิดให้แคลอรี คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในปริมาณเท่ากันตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม ในส่วนของแผนอาหาร A ผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นสูงจนถึง 13.30 น. - แต่มีอคติไขมันมากขึ้นตั้งแต่เวลา 16.30 น. ถึง 22.00 น. ด้วยแผนอาหาร B ตรงกันข้าม

อาหาร บี ซึ่งรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในตอนบ่ายและตอนเย็น พิสูจน์แล้วว่าไม่เป็นผลดีต่อผู้ชายที่มีการเผาผลาญน้ำตาลบกพร่องอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉลี่ย ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารต่ำกว่าอาหารบี 7.9 เปอร์เซ็นต์ “น่าสนใจ เราไม่สามารถสังเกตผลกระทบนี้ในผู้ชายที่มีสุขภาพแข็งแรง” เคสเลอร์รายงาน อย่างไรก็ตาม ความทนทานต่อกลูโคส กล่าวคือ ความเต็มใจของเซลล์ร่างกายในการดูดซึมน้ำตาลจากเลือด ลดลงในผู้เข้าร่วมทั้งหมดตลอดทั้งวัน

ฮอร์โมนในลำไส้เป็นไปตามนาฬิกาภายใน

คำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับปรากฏการณ์นี้มาจากค่าของฮอร์โมนในลำไส้สองชนิด: glucagon-like peptide-1 (GLP-1) และ peptide YY (PYY) ส่งผลต่อความสมดุลของน้ำตาลและความอยากอาหารผ่านกลไกต่างๆ การปล่อยพวกเขายังขึ้นอยู่กับนาฬิกาภายใน: ตั้งแต่เที่ยงวันเป็นต้นไป ระดับของพวกเขาจะลดลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ในผู้ชายที่มีการเผาผลาญน้ำตาลบกพร่อง การลดลงนั้นเด่นชัดกว่าในกลุ่มทดสอบที่มีระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ นั่นสามารถอธิบายได้ว่าทำไมอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงในตอนเย็นจึงไม่ดีสำหรับพวกเขา

นักวิจัยจึงแนะนำให้ผู้ชายที่มีการเผาผลาญน้ำตาลบกพร่องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในช่วงบ่ายและเย็น ซึ่งรวมถึงผู้ชายที่เป็นเบาหวานก่อนเป็นเบาหวานด้วย

ยังใช้ได้กับผู้หญิง?

นักวิทยาศาสตร์สันนิษฐานว่าคำแนะนำด้านอาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์กับผู้หญิงที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญน้ำตาล อย่างไรก็ตาม เป็นการพิสูจน์ได้ยากกว่า เนื่องจากความทนทานต่อกลูโคสในผู้หญิงไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากจังหวะในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฏจักรด้วย ด้วยเหตุผลนี้ นักวิจัยจึงไม่รวมกลุ่มทดสอบเพศหญิงในการศึกษา

สารตั้งต้นสำหรับโรคเบาหวาน

ด้วย prediabetes ค่าน้ำตาลในเลือดที่วัดในขณะท้องว่างคือ 100 ถึง 125 มก. / ดล. ซึ่งสูงกว่าค่าปกติ แต่ยังไม่ถึงระดับเบาหวาน ในผู้ที่เป็นโรค prediabetes ระดับน้ำตาลในเลือดสูงจะไม่ลดลงอย่างรวดเร็วเท่าที่ควร การทดสอบความทนทานต่อกลูโคสที่เรียกว่าการทดสอบนี้จะทำให้เรื่องนี้กระจ่างขึ้น

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตมักจะป้องกันผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการเป็นโรคเบาหวานได้ เช่น การลดน้ำหนัก เล่นกีฬามากขึ้น และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น มิฉะนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ภายใน 5-10 ปี

แท็ก:  สูบบุหรี่ ยาสมุนไพร ยาสามัญประจำบ้าน เท้าสุขภาพดี