กาแฟดีต่อสุขภาพ!

Larissa Melville เสร็จสิ้นการฝึกงานในทีมบรรณาธิการของ หลังจากเรียนวิชาชีววิทยาที่มหาวิทยาลัย Ludwig Maximilians และมหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งมิวนิก ตอนแรกเธอได้รู้จักสื่อดิจิทัลออนไลน์ที่ Focus แล้วจึงตัดสินใจเรียนรู้วารสารศาสตร์ทางการแพทย์ตั้งแต่เริ่มต้น

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

สำหรับอาหารเช้า หลังอาหารกลางวัน สำหรับเค้ก และแน่นอนในช่วงพักดื่มกาแฟ หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตที่ปราศจากกาแฟได้ ข่าวดี: การเลือกซื้อสินค้าที่ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่อร่อยและไม่เป็นอันตรายในปริมาณปกติเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย มันยังยืดอายุ

นี่คือผลลัพธ์ของ ดร. Robin Pool และเพื่อนร่วมงานของเขาจาก University of Southhampton ร่วมกับ University of Edinburgh ทีมประเมินผลการศึกษากาแฟและการวิเคราะห์เมตาเกือบ 220 รายการ ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดที่จะดื่ม: สามถึงสี่ถ้วยต่อวัน ในระดับนี้ การลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพต่างๆ ให้น้อยที่สุดเมื่อเทียบกับการไม่ดื่มกาแฟมีมากที่สุด

ดีต่อตับ หัวใจ และหลอดเลือด

นักวิจัยสังเกตเห็นผลในเชิงบวกที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของกาแฟในโรคตับ นักวิจัยกล่าวว่า "การบริโภคกาแฟส่งผลให้ความเสี่ยงต่อโรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ลดลง 29 เปอร์เซ็นต์ ความเสี่ยงต่อการเกิดพังผืดในตับลดลง 27 เปอร์เซ็นต์ และความเสี่ยงต่อโรคตับแข็งลดลง 39 เปอร์เซ็นต์" พวกเขาเปรียบเทียบวิชาทดสอบกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

แต่ไม่ใช่แค่ตับเท่านั้นที่ได้รับประโยชน์จากเครื่องดื่มแก้วโปรดของชาวเยอรมัน แต่ยังรวมถึงระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วย: ผู้ทดลองที่ดื่มสามถึงห้าถ้วยต่อวันมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง 10 และโรคหลอดเลือดสมองได้มากถึง 20 เปอร์เซ็นต์

กาแฟป้องกันมะเร็งและเบาหวาน

แต่รายการของผลในเชิงบวกยังคงดำเนินต่อไป เนื่องจาก "การบริโภคกาแฟยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด เช่นเดียวกับโรคทางระบบประสาทและการเผาผลาญ" ผู้เขียนรายงานกล่าว

นักดื่มกาแฟมีโอกาสน้อยที่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มากถึง 30 เปอร์เซ็นต์ เสี่ยงมะเร็งได้อย่างน้อย 18 เปอร์เซ็นต์ การบริโภคกาแฟมีผลดีต่อมะเร็งต่อมลูกหมาก ปาก ตับ มะเร็งผิวหนังที่ไม่ใช่เมลาโนมาและเมลาโนมา มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก และมะเร็งเม็ดเลือดขาว

นักวิจัยยังพบความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภคกาแฟกับโรคพาร์กินสัน โรคซึมเศร้า และโรคอัลไซเมอร์ โรคนิ่ว นิ่วในไต และโรคเกาต์พบได้น้อยในหมู่ผู้ชื่นชอบกาแฟ

ชีวิตยืนยาวขึ้นด้วยกาแฟ?

ในแง่ของผลการศึกษา พบว่าถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เห็นได้ชัดว่าผู้ดื่มกาแฟมีอายุยืนยาวขึ้น ผลการศึกษาพบว่ากาแฟสามแก้วต่อวันให้ผลดีที่สุด พวกเขาลดโอกาสในการตายภายในระยะเวลาหนึ่งได้มากถึง 17 เปอร์เซ็นต์

เมื่อพิจารณาจากสาเหตุการตายส่วนบุคคล มูลค่าก็เพิ่มขึ้นอีกครั้ง: เมื่อเทียบกับผู้ไม่ดื่มกาแฟ ความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจสำหรับผู้บริโภคกาแฟลดลง 19 เปอร์เซ็นต์ โอกาสในการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองลดลงถึง 30 เปอร์เซ็นต์

กาแฟ - ไม่สำหรับสตรีมีครรภ์

นักวิจัยระบุว่าสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงกาแฟ เด็กผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากมักมีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ การแท้งบุตรและการคลอดก่อนกำหนดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) เห็นว่าแตกต่างออกไป: ผู้เชี่ยวชาญของ EFSA พิจารณาว่าคาเฟอีน 200 มิลลิกรัมที่กระจายอยู่ตลอดทั้งวันจะไม่เป็นอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์

กาแฟเข้ากระดูกของคุณหรือไม่?

ทีมงานระบุผลกระทบด้านลบอื่นของกาแฟ: ความเสี่ยงการแตกหักจะสูงขึ้นหากเพียงต่ำเท่านั้นในกลุ่มนักดื่มกาแฟหญิง

นักวิจัยสรุปว่า "การดื่มกาแฟดูปลอดภัยในรูปแบบการบริโภคปกติ ยกเว้น ในระหว่างตั้งครรภ์และในสตรีที่มีความเสี่ยงที่จะกระดูกหักเพิ่มขึ้น" แต่แล้วการดื่มมากกว่า 4 หรือ 5 ถ้วยต่อวันล่ะ? ความเสียหายถาวร แต่ผลประโยชน์ก็เด่นชัดน้อยลง

EFSA ยังได้กล่าวถึงคำถามที่ว่าการบริโภคกาแฟที่เพิ่มขึ้นนั้นเป็นอันตรายหรือไม่ ข้อสรุปของพวกเขา: คาเฟอีน 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับกาแฟประมาณหกถ้วย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี

ต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

เนื่องจากการศึกษาที่ได้รับการประเมินเป็นการศึกษาเชิงสังเกตเป็นหลัก ผู้เขียนจึงสนับสนุนการศึกษาเพิ่มเติมกับกลุ่มควบคุมเพื่อพิสูจน์ความสัมพันธ์ที่สังเกตได้ระหว่างการบริโภคกาแฟกับผลด้านลบและด้านบวกต่อร่างกาย

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก นอกจากคาเฟอีนแล้ว เมล็ดกาแฟคั่วยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 1,000 ชนิด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ สิ่งเหล่านี้ทำให้เป็นกลางอนุมูลอิสระหรือป้องกันการก่อตัว อนุมูลสามารถทำลายเซลล์ออร์แกเนลล์และเอนไซม์ได้ นอกจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแล้ว สารบางชนิดยังอาจยับยั้งการอักเสบ การเสื่อมสภาพของเซลล์ และการเพิ่มขึ้นของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (fibrosis) ที่ไม่สามารถควบคุมได้

แท็ก:  ระบบอวัยวะ โรค ผม