อาการขาดธาตุสังกะสี
Sabine Schrör เป็นนักเขียนอิสระให้กับทีมแพทย์ของ เธอศึกษาการบริหารธุรกิจและการประชาสัมพันธ์ในเมืองโคโลญ ในฐานะบรรณาธิการอิสระ เธออยู่ที่บ้านในหลากหลายอุตสาหกรรมมานานกว่า 15 ปี สุขภาพเป็นหนึ่งในวิชาที่เธอโปรดปราน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์การขาดธาตุสังกะสีนั้นพบได้ยากมากในเยอรมนี ผู้ที่รับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมมักจะได้รับสังกะสีเพียงพอจากอาหาร อย่างไรก็ตาม ความบกพร่องอาจเกิดขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น ในโรคลำไส้เรื้อรัง มันแสดงออกผ่านการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังอักเสบ ผมร่วง และเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ อ่านทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสัญญาณและปัจจัยเสี่ยงของการขาดธาตุสังกะสีและวิธีชดเชยการขาดธาตุสังกะสี
การขาดสังกะสี: อาการ
สังกะสีเป็นธาตุที่จำเป็นซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ เช่น การแบ่งเซลล์ การสมานแผล และระบบภูมิคุ้มกัน อาการของการขาดธาตุสังกะสีอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น:
- การเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง (โรคผิวหนัง = การอักเสบของผิวหนัง)
- การรักษาบาดแผลบกพร่อง
- ผมร่วง
- เบื่ออาหาร
- การรับรสลดลง
- ท้องเสีย
- ชะลอการเจริญเติบโต
- เพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ
หากมีความผิดปกติของการดูดซึมโดยกำเนิดที่อยู่เบื้องหลังการขาดธาตุสังกะสี อาจเรียกว่า acrodermatitis enteropathica ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะมีอาการต่อไปนี้ในช่วงสองสามเดือนแรกของชีวิต:
- มีผื่นขึ้นตามร่างกาย ทั้งปาก มือ เท้า และศีรษะ
- การเปลี่ยนแปลงของเยื่อเมือก เช่น การอักเสบของเหงือก (เหงือกอักเสบ)
- เจริญช้า
- เพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ
- ความผิดปกติในระบบประสาท
อาการขาดธาตุสังกะสี ตรวจยาก
อาการหลายอย่างที่กล่าวถึงไม่ได้เฉพาะเจาะจงกับภาวะขาดธาตุสังกะสี แต่ยังเกิดกับโรคหรือภาวะขาดธาตุอื่นๆ ด้วย เป็นการยากที่จะระบุการขาดธาตุสังกะสีอย่างชัดเจน เนื่องจากสังกะสีเป็นธาตุในเลือดในระดับความเข้มข้นต่ำมากเท่านั้น หลักฐานของการขาดธาตุสังกะสีจึงเป็นอาการที่หายไปหลังจากเติมสังกะสีแล้ว
การเชื่อมต่อกับความผิดปกติอื่น ๆ
การศึกษาในปัจจุบันบ่งชี้ถึงความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างระดับสังกะสีต่ำกับโรคหรือความผิดปกติบางอย่าง ตัวอย่าง:
- ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง นักวิจัยพบว่าเด็กที่เป็นโรคสมาธิสั้นมักมีสังกะสีและทองแดงในระดับต่ำ
- การประเมินโดยสรุปของการศึกษาหลายชิ้น (การวิเคราะห์อภิมาน) แสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้ามักมีระดับสังกะสีในเลือดต่ำ
- นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนค้นพบว่าน้ำอสุจิของผู้ชายที่มีภาวะเจริญพันธุ์ต่ำมักจะมีระดับสังกะสีต่ำ
การขาดธาตุสังกะสี: สาเหตุ
การศึกษาการบริโภคแห่งชาติ II ของกระทรวงอาหาร การเกษตร และการคุ้มครองผู้บริโภคแห่งสหพันธรัฐ แสดงให้เห็นว่าอุปทานสังกะสีในเยอรมนีสูงกว่าค่าอ้างอิงที่แนะนำโดยสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ในทุกกลุ่มอายุ ความเสี่ยงของการขาดธาตุสังกะสีในประเทศนี้จึงต่ำมาก
แต่มีข้อยกเว้น ปริมาณสังกะสีที่เพียงพอสำหรับนักกีฬาที่แข่งขันกันถือได้ว่ามีความสำคัญ เพราะพวกเขาขับธาตุตามรอยมากขึ้น เช่น ผ่านทางเหงื่อและปัสสาวะ แต่สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ นักกีฬาที่แข่งขันควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณสังกะสีที่เพียงพอ
อย่างไรก็ตาม การขาดธาตุสังกะสีอาจเกิดจากสาเหตุต่อไปนี้:
- โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง: เช่น โรคโครห์นและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล พวกมันจำกัดความสามารถของลำไส้ในการดูดซับสารอาหาร
- ความผิดปกติในการดูดซึมสังกะสีแต่กำเนิด: บางคนไม่สามารถใช้หรือใช้สังกะสีเพียงพอจากอาหารของพวกเขาอันเป็นผลมาจากความผิดปกติทางพันธุกรรม
- ปริมาณไฟเตตสูง: ไฟเตตเป็นสารในพืชที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นต้น ในลำไส้ของมนุษย์จะขัดขวางการดูดซึมของสังกะสีเพราะมันจับกับธาตุ ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติที่กินผลิตภัณฑ์จากพืชเป็นหลักหรือแต่เพียงอย่างเดียวควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณสังกะสีของพวกเขา
การขาดธาตุสังกะสีที่เกี่ยวกับไฟเตตสามารถป้องกันได้ค่อนข้างง่ายโดยการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีการแตกหน่อ ทำให้เป็นกรด หมักหรือแช่เท่านั้น การแปรรูปนี้จะทำลายไฟเตตที่มีอยู่ในอาหารจากพืช
แก้อาการขาดธาตุสังกะสี
หากมีอาการขาดธาตุสังกะสี บางครั้งก็เพียงพอที่จะรวมอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีโดยเฉพาะ (เช่น เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว ฯลฯ) ไว้ในเมนู อย่างไรก็ตาม ในบางสถานการณ์ อย่างไรก็ตาม การบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสังกะสีมีประโยชน์หรือจำเป็น เช่น ในกรณีของการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยหรือความผิดปกติของการดูดซึมสังกะสีแต่กำเนิด อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมสังกะสีควรใช้โดยปรึกษาแพทย์เท่านั้น ปริมาณสังกะสีที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการให้ยาเกินขนาดและทำให้เกิดอาการเป็นพิษได้
การใช้สังกะสีเชิงป้องกัน?
หลายคนสาบานด้วยอาหารเสริมสังกะสีเพื่อช่วยป้องกันโรคหวัด อย่างไรก็ตาม ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าการรักษาเหล่านี้สามารถป้องกันโรคหวัดหรือมีประโยชน์ทางยาอื่น ๆ
ไม่แนะนำให้ใช้อาหารเสริมสังกะสีในเชิงป้องกันในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร แม้ว่าร่างกายจะต้องการธาตุอาหารรองมากกว่าปกติในช่วงเหล่านี้ แต่การรับประทานอาหารที่สมดุลก็มักจะเพียงพอต่อการจัดหาและป้องกันการขาดธาตุสังกะสี
แท็ก: ผม ยาประคับประคอง สัมภาษณ์
