เคี้ยวหมากฝรั่งกระตุ้นลำไส้อักเสบ

Larissa Melville เสร็จสิ้นการฝึกงานในทีมบรรณาธิการของ หลังจากเรียนวิชาชีววิทยาที่มหาวิทยาลัย Ludwig Maximilians และมหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งมิวนิก ตอนแรกเธอได้รู้จักสื่อดิจิทัลออนไลน์ที่ Focus แล้วจึงตัดสินใจเรียนรู้วารสารศาสตร์ทางการแพทย์ตั้งแต่เริ่มต้น

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญของ เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

หมากฝรั่ง ลูกอม และมาร์ชเมลโลว์มักมีไททาเนียมไดออกไซด์ สารเติมแต่งทำให้อาหารมีสีขาวสดใส อย่างไรก็ตาม สารนี้อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ นักวิจัยชาวสวิสกำลังแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีการอักเสบในลำไส้หลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

ไทเทเนียมไดออกไซด์เป็นอนุภาคนาโนที่เติมเป็นสีย้อมสีขาวในอาหาร ยารักษาโรค ยาสีฟัน ครีมกันแดด และเครื่องสำอาง ไทเทเนียมไดออกไซด์สามารถพบได้ในรายการส่วนผสมสำหรับอาหารภายใต้รหัส E171 จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการจำกัดปริมาณอย่างเป็นทางการ จากการศึกษาของ European Food Safety Authority ในปี 2547 พบว่าบุคคลหนึ่งรับประทานไททาเนียมไดออกไซด์ประมาณ 1.28 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวทุกวัน การศึกษาอื่น ๆ แสดงค่าที่สูงกว่า

มันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

อย่างไรก็ตาม เป็นเวลาหลายปีแล้วที่มีหลักฐานเพิ่มขึ้นว่าไททาเนียมไดออกไซด์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ การทดสอบในสัตว์และห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าสารสามารถสะสมในร่างกายและอาจทำให้เกิดเนื้องอกและการอักเสบได้ Gerhard Rogler ศาสตราจารย์ด้านระบบทางเดินอาหารและตับและเพื่อนร่วมงานของเขาจากมหาวิทยาลัยซูริกได้ตรวจสอบว่าการบริโภคไททาเนียมไดออกไซด์อาจส่งผลต่อโรคลำไส้อักเสบเรื้อรังได้อย่างไร

ทีมงานมุ่งเน้นไปที่ส่วนพิเศษของระบบภูมิคุ้มกัน: โปรตีนที่ซับซ้อน NLRP3 inflammasome ซึ่งตั้งอยู่ภายในเซลล์ของร่างกาย โดยจะรับรู้สัญญาณอันตราย เช่น แบคทีเรีย แล้วทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันเชื้อโรค แต่ยังเห็นอนุภาคอนินทรีย์ขนาดเล็กเช่นผลึกกรดยูริกเป็นภัยคุกคามและเริ่มการอักเสบ

ไททาเนียมไดออกไซด์เข้าสู่เซลล์

ในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบของไททาเนียมไดออกไซด์ในการเพาะเลี้ยงเซลล์ พวกเขาค้นพบว่าอนุภาคนาโนขนาดเล็กสามารถเจาะเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ของมนุษย์และเซลล์กินของเน่าพิเศษของระบบภูมิคุ้มกัน แมคโครฟาจ และสะสมอยู่ที่นั่น NLRP3 inflammasome ตีความว่าเป็นภัยคุกคามและกระตุ้นการผลิตสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ

ทีมงานยังสามารถแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลมีระดับไททาเนียมไดออกไซด์ในเลือดเพิ่มขึ้น ในผู้ป่วยเหล่านี้การทำงานของสิ่งกีดขวางของลำไส้ถูกรบกวน ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่เศษอาหารอันมีค่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารอันตรายที่ส่งผ่านจากลำไส้เข้าสู่ร่างกายมากขึ้นเรื่อยๆ "สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าอนุภาคเหล่านี้สามารถดูดซึมจากอาหารได้ภายใต้สภาวะของโรคบางอย่าง" โรเกลอร์เตือน

การอักเสบเพิ่มขึ้น

การทดสอบอีกครั้งกับหนูทดลองที่เป็นโรคลำไส้อักเสบแสดงให้เห็นว่าไททาเนียมไดออกไซด์ที่กินเข้าไปจะกระตุ้น NLRP3 complex สิ่งนี้ทำให้การอักเสบในลำไส้ของหนูแย่ลงและเยื่อเมือกในลำไส้ของพวกมันก็ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงเช่นกัน นอกจากนี้ไททาเนียมไดออกไซด์ยังสะสมอยู่ในม้ามของสัตว์

นักวิจัยเขียนว่า "แม้ว่าปริมาณไททาเนียมไดออกไซด์ที่ให้กับหนูจะสูงกว่าที่ลำไส้ของมนุษย์ได้รับในแต่ละวัน แต่ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าไททาเนียมไดออกไซด์มีฤทธิ์ทางชีวภาพ" นอกจากนี้ การศึกษาจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังพิสูจน์ผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุภาคนาโนนี้

ไททาเนียมไดออกไซด์ - ไม่ดีกว่า

การศึกษาเพิ่มเติมกับมนุษย์ควรยืนยันความรู้ที่ได้รับ อย่างไรก็ตาม Rogler ได้แนะนำแล้ว: "จากผลของเรา ผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของลำไส้ เช่นที่เกิดการอักเสบในลำไส้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไททาเนียมไดออกไซด์"

อุบัติการณ์ของโรคลำไส้อักเสบเช่นโรคของ Chron และอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในประเทศตะวันตก ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะมีปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรง เช่น ปวดท้อง มีแก๊ส ท้องร่วง หรือปวดท้อง ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าสาเหตุของโรคเหล่านี้คืออะไร อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปัจจัยทางพันธุกรรม จิตวิทยา และเหนือสิ่งอื่นใด ปัจจัยทางภูมิคุ้มกันมีบทบาท นอกจากนี้ ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารตะวันตกที่มีน้ำตาลสูงและไขมันสูง ดูเหมือนจะส่งเสริมการอักเสบ

แท็ก:  บำรุงผิว ฟิตเนส หุ้นส่วนทางเพศ