อ้วนจากการกิน "ไป"?
เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์แซนวิชในมือ พิซซ่าชิ้นหนึ่ง "ไปกัน": ของว่างชนิดนี้เหมาะสำหรับพกติดตัวและประหยัดเวลา แต่ถ้าคุณกินมันในขณะเดิน คุณอาจเสี่ยงกับน้ำหนักส่วนเกินที่ไม่พึงประสงค์ ศาสตราจารย์เจน อ็อกเดน ผู้นำการทดลองในเรื่องนี้อธิบายว่า "การเดินเบี่ยงเบนความสนใจจากการรับประทานอาหารมากเกินไป "มันขัดขวางผลกระทบที่อาหารมักมีต่อความรู้สึกหิวของเรา"
นักวิจัยและทีมวิจัยได้ศึกษาว่ารูปแบบต่างๆ ของสิ่งที่ทำให้ไขว้เขวขณะรับประทานอาหารส่งผลต่อการบริโภคอาหารในภายหลังอย่างไร ที่น่าสนใจคือการเดินมีอิทธิพลอย่างมากต่อพฤติกรรมการกินในภายหลัง
ฟุ้งซ่านจากอาหาร
นักจิตวิทยาและทีมของเธอชนะใจนักเรียน 60 คนสำหรับการทดลอง โดยประมาณครึ่งหนึ่งระบุว่าพวกเขาไม่เต็มใจที่จะกิน ส่วนที่เหลือไม่ค่อยกังวลเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา นักวิจัยได้ทดลองให้อาสาสมัครแต่ละคนบริโภคมูสลี่บาร์ภายในห้านาทีในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน: ในการสนทนากับผู้เข้าร่วมรายอื่น ขณะดูทีวีหรือในขณะที่พวกเขากำลังเดินเล่นอยู่ในโถงทางเดิน จากนั้นให้ผู้หญิงเข้าร่วมการทดสอบรสชาติ พวกเขาเสิร์ฟช็อคโกแลต แครอท องุ่นและมันฝรั่งทอด พวกเขาได้รับคำสั่งให้ระบุว่าพวกเขาชอบขนมชนิดต่างๆ มากแค่ไหน และขอให้กินมากเท่าที่ต้องการ
การประเมินในภายหลังพบว่า ผู้หญิงที่ระบุว่าไม่เต็มใจที่จะกินก็ทำเช่นนั้นในการทดลองนี้ ยกเว้นเพียงข้อเดียว คือ ผู้หญิงที่บริโภคแท่งของตัวเองขณะเดินกินช็อกโกแลตมากกว่าผู้เข้าร่วมการทดสอบคนอื่นๆ ในการทดสอบรสชาติที่ตามมาอย่างมีนัยสำคัญ . โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขากินช็อกโกแลตมากกว่าห้าเท่า แต่ยังกินองุ่น มันฝรั่งทอด และแครอทมากกว่าคนที่ชอบกินสบายๆ ที่เคยเดินเล่นมาเหมือนกัน
ความอิ่มน้อยลง
“ความรู้สึกของความอิ่มไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากสมองและปฏิกิริยาทางชีวเคมีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ พฤติกรรมที่เรียนรู้ และระดับของความว้าวุ่นใจด้วย” อ็อกเดนกล่าว “ถ้าเรากินระหว่างเดินหรือนั่งหน้าคอมพิวเตอร์ เราก็จะไม่ถูกรบกวนจากมื้ออาหารและรู้สึกอิ่มน้อยลง”
นักวิจัยสงสัยว่าผลกระทบทางจิตวิทยาอีกอย่างหนึ่งมีบทบาทในการเดิน: “การเดิน แม้ว่าคุณจะเดินขึ้นและลงทางเดินเพียงอย่างเดียว ก็อาจถือได้ว่าเป็นกิจกรรมกีฬารูปแบบหนึ่ง ด้วยสิ่งนี้สามารถพิสูจน์การบริโภคอาหารที่มากขึ้นโดยไม่รู้ตัว - เป็นรางวัลพูดได้ "
หาเวลากินข้าว
ขณะเดินขณะรับประทานอาหารมีผลกระทบมากที่สุดต่อการรับประทานอาหารในภายหลัง นักวิจัยเชื่อว่าการเบี่ยงเบนความสนใจในรูปแบบอื่นๆ อาจกระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน
การศึกษาก่อนหน้านี้หลายชิ้นได้แสดงให้เห็นว่าการเสียสมาธิในขณะรับประทานอาหารสามารถเพิ่มปริมาณอาหารที่บริโภคได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตรวจสอบการรับประทานอาหารหน้าโทรทัศน์และการรับประทานอาหารในที่ทำงาน
นักวิจัยจึงแนะนำให้ใช้เวลาในการพักรับประทานอาหารกลางวันที่เหมาะสมแทนการรับประทานอาหารที่โต๊ะทำงานของคุณ นี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นและช่วยให้คุณกินน้อยลงตลอดทั้งวัน (cf)
ที่มา: Jane Ogden et al.: ความฟุ้งซ่าน การยับยั้งการกิน และการกีดกัน: การศึกษาทดลองของการรับประทานอาหารและผลกระทบของการกินระหว่างเดินทาง '; J Health Psychol, 1359105315595119, เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 2015
แท็ก: การบำบัด นิตยสาร การคลอดบุตร
