จุลินทรีย์: 100 ล้านบนแอปเปิ้ล

Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์ก บรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย

โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

จุลินทรีย์ 100 ล้านตัวเกาะอยู่บนแอปเปิ้ลลูกเดียว พวกเขาสามารถเป็นพรสำหรับลำไส้ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าแอปเปิลจะเติบโตอย่างไร

“วันละแอปเปิลช่วยห่างไกลหมอ” - “วันละแอปเปิลช่วยห่างไกลหมอ” นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสได้ตรวจสอบความจริงนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน ในการทำเช่นนั้น พวกเขาไม่ได้เน้นที่วิตามิน ไฟเบอร์ ฯลฯ ของผลปอม แต่เน้นที่กลุ่มย่อยที่มองไม่เห็น: จุลินทรีย์ที่เกาะติดพวกมัน

หากคุณมักจะคิดว่าควรล้างผลไม้ให้สะอาดเพราะเชื้อโรค การศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาเกี่ยวกับศักยภาพในการส่งเสริมสุขภาพของชาวแอปเปิล พวกเขาสามารถทำหน้าที่เหมือนการรักษาเซลล์ใหม่บนไมโครไบโอมในลำไส้ "แบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสในอาหารของเราเข้าไปตั้งรกรากในลำไส้ของเราชั่วคราว" Gabriele Berg จากมหาวิทยาลัย Graz อธิบาย

แบคทีเรียในลำไส้ส่งผลต่อร่างกายและจิตใจ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษาจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ แสดงให้เห็นว่าความหลากหลายของไมโครไบโอมในลำไส้มีความสำคัญต่อสุขภาพ น้ำหนักตัว ระบบภูมิคุ้มกัน และอารมณ์เป็นเพียงปัจจัยส่วนหนึ่งที่ได้รับอิทธิพลจากชุมชนแบคทีเรียในทางเดินอาหาร

นักวิจัยเขียนว่าจุลินทรีย์จำเป็นสำหรับพืชในลำไส้และระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม การทำอาหารจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่ได้ "ผักและผลไม้ดิบเป็นแหล่งสำคัญของจุลินทรีย์ในลำไส้" ผู้อำนวยการศึกษาเบิร์กกล่าว

การเปรียบเทียบระหว่างแอปเปิ้ลออร์แกนิกกับผลไม้ทั่วไป

ทีมงานของคุณได้เปรียบเทียบว่าแอปเปิลออร์แกนิกและแอปเปิลที่ปลูกตามอัตภาพมีการตั้งรกรากอย่างไร และนั่นหมายถึงอะไรสำหรับอาณานิคมเล็กๆ ในลำไส้ ในการทำเช่นนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้วิเคราะห์ความหลากหลายทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ในแอปเปิล

เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาเก็บตัวอย่างจากเปลือก เมล็ด ปลอก และเยื่อกระดาษ พวกเขาค้นพบแบคทีเรียส่วนใหญ่ในนิวเคลียส นักวิจัยเขียนว่าผู้ที่กินแต่เปลือกและเนื้อเท่านั้นจะได้รับ microbiome แอปเปิ้ลทั้งหมดประมาณหนึ่งในสิบ แต่ก็ยังมีจุลินทรีย์หลากหลายชนิด

การเพาะปลูกแบบอินทรีย์ส่งเสริมความหลากหลายของแบคทีเรีย

การเปรียบเทียบระหว่างแอปเปิลออร์แกนิกกับแอปเปิลที่ปลูกตามอัตภาพเห็นได้ชัดเจนว่าชอบผลไม้ออร์แกนิกมากกว่า แบคทีเรียหลากหลายชนิดตั้งรกรากอยู่ที่นี่ เหนือสิ่งอื่นใด นักวิจัยได้ค้นพบตัวแทนของสกุลแลคโตบาซิลลัส สิ่งเหล่านี้ถือว่ามีสุขภาพที่ดีเป็นพิเศษสำหรับลำไส้และดังนั้นจึงถูกเติมลงในโยเกิร์ตโปรไบโอติก

เชื้อโรคท้องร่วงในผลไม้ทั่วไป

ในทางตรงกันข้าม พบแบคทีเรียชิเกลลาในแอปเปิ้ลทั่วไป ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วงได้ อย่างไรก็ตาม ส่วนแบ่งของพวกเขาในการเพาะเชื้อแบคทีเรียมีขนาดเล็กเพียงร้อยละห้า ในทางกลับกัน เชื้อโรคที่ท้องร่วงไม่ได้เกาะอยู่ที่แอปเปิ้ลออร์แกนิก นักวิจัยคาดการณ์ว่าชุมชนแบคทีเรียหลากวัฒนธรรมที่เจริญเติบโตในพวกมันสามารถขับไล่เชื้อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สิ่งที่น่าสนใจก็คือ ผลการวิจัยยังคงต้องได้รับการพิสูจน์โดยการตรวจสอบเพิ่มเติมด้วยตัวอย่างจำนวนมาก สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้ทดสอบแอปเปิ้ลออร์แกนิก 4 ผลและแอปเปิ้ลปกติ 4 ผลเท่านั้น

แท็ก:  แอลกอฮอล์ วัยรุ่น ฟิตเนส