คาร์โบไฮเดรตต่ำ: การประหยัดคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่อันตราย
Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์ก บรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย
โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้รับความนิยมมาหลายปีแล้ว หลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักสาบานได้เลย ในระยะยาว ผู้จัดหาพลังงานที่หาได้ง่ายดังที่กล่าวมาแล้วอาจเป็นอันตรายได้
ศาสตราจารย์ Maciej Banach จากมหาวิทยาลัย Lodz เตือนว่า "ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควรมากขึ้น" ในงานแถลงข่าวล่าสุดของ European Cardiology Congress ในมิวนิก
นักวิจัยและเพื่อนร่วมงานวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้เข้าร่วมประมาณ 25,000 คนในการสำรวจการตรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NHANES) ซึ่งรวบรวมระหว่างปี 2542 ถึง พ.ศ. 2553
นักวิจัยได้เปรียบเทียบความเสี่ยงของการเสียชีวิตสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกับผู้ที่บริโภคคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย
ความเสี่ยงสูงของการเสียชีวิตสำหรับผู้ประหยัดคาร์โบไฮเดรต
ความน่าจะเป็นที่จะตายในช่วงเวลาสังเกตเฉลี่ย 6.4 ปีนั้นสูงขึ้นเกือบหนึ่งในสาม (32 เปอร์เซ็นต์) สำหรับผู้ประหยัดคาร์โบไฮเดรต พวกเขามีโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจมากกว่าร้อยละ 51 และมีโอกาสเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองมากกว่าร้อยละ 50 ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งของเธอเพิ่มขึ้น 35 เปอร์เซ็นต์เช่นกัน
อย่างไรก็ตาม อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ได้ส่งผลเสียต่อคนอ้วน (BMI มากกว่า 30) เช่นเดียวกับคนที่น้ำหนักปกติหรือน้ำหนักเกินเล็กน้อย ในความเป็นจริง อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถรักษาระดับอินซูลินให้ต่ำได้ นี้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและสามารถทำให้การเผาผลาญน้ำตาลของผู้ป่วยโรคเบาหวานมีเสถียรภาพ
เป็นไปได้ว่าผลในเชิงบวกเหล่านี้ค่อนข้างจะมากกว่าผลเสียของอาหารสำหรับผู้เข้าร่วมกลุ่มนี้ "อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถเหมาะสมในระยะสั้นเพื่อลดน้ำหนัก ลดความดันโลหิต และปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาล" นายบานาชยืนยัน คาร์โบไฮเดรตต่ำอาจไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารระยะยาวเนื่องจากมีผลเสีย
ไฟเบอร์และวิตามินไม่เพียงพอ?
เป็นความจริงที่ไม่มีโปรโตคอลการควบคุมอาหารโดยละเอียดที่สามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับเมนูที่แน่นอนของอาสาสมัครได้ อย่างไรก็ตาม นักวิจัยมีทฤษฎีต่างๆ มากมายว่าทำไมการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ Banach กล่าวว่า "การบริโภคไฟเบอร์และผลไม้ในปริมาณที่น้อยลงอาจมีบทบาท" นอกจากนี้ การบริโภคแร่ธาตุ วิตามิน และไฟโตเคมิคอลที่ต่างกันอาจมีนัยสำคัญ สารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า: พวกเขาทำให้ผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่ก้าวร้าวในร่างกายไม่เป็นอันตรายและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือมะเร็ง
อีกเหตุผลหนึ่งอาจเป็นเพราะการบริโภคโปรตีนจากสัตว์ คอเลสเตอรอล และไขมันอิ่มตัวสูงขึ้น ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีข้อบ่งชี้ว่าการบริโภคของพวกเขาส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็งและภาวะหลอดเลือด
คาร์โบไฮเดรตที่ดีและไม่ดี?
อย่างไรก็ตาม การศึกษาไม่ได้ให้ใบอนุญาตให้กินคาร์โบไฮเดรตโดยไม่ลังเล สุขภาพที่ดีหรือไม่แข็งแรงนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของคาร์โบไฮเดรตเป็นอย่างมาก เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์จากแป้งขาวหรืออาหารที่เติมน้ำตาลที่ใช้ได้เร็ว เช่น ขนมหวานหรือน้ำตาลโซดา ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงขึ้นก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกัน
ผู้ที่บริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากกว่า เช่น ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี ควรได้รับประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามิน เกลือแร่ โปรตีนจากพืช และเส้นใยที่ส่งเสริมสุขภาพ
นักวิจัยสรุปว่าอย่างน้อยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยมากก็เป็นอันตรายและควรหลีกเลี่ยง
แท็ก: อาการ ฟิตเนส การดูแลเท้า
