เบาหวาน เกลือทำร้ายหัวใจน้ำตาล

เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

มิวนิกผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคน้ำตาลเพียงอย่างเดียว แต่ควรบริโภคเกลือด้วยความระมัดระวัง อาหารรสเค็มจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสองเท่า สิ่งนี้เป็นอันตรายถึงชีวิตเนื่องจากความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดมีสูงโดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ทีมวิจัยของญี่ปุ่นที่นำโดย Chika Horikawa จากมหาวิทยาลัย Niigata ได้ประเมินข้อมูลผู้ป่วยโรคเบาหวาน 1,588 คนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 70 ปีซึ่งได้รับคัดเลือกในศูนย์การแพทย์ 59 แห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น ผู้เข้าร่วมตอบคำถามจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับอาหารและการบริโภคเกลือของพวกเขา

เกลือเพียงเล็กน้อยช่วยได้มาก

ในช่วงเวลาแปดปี นักวิจัยได้บันทึกปัญหาหัวใจและหลอดเลือดของผู้เข้าร่วมการวิจัย เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หรือหัวใจวาย "ผลการวิจัยชี้ให้เห็นชัดเจนว่าการบริโภคเกลือต่ำช่วยลดจำนวนโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้" Horikawa ผู้อำนวยการการศึกษาอธิบาย

ผู้เข้าร่วมที่บริโภคเกลือเฉลี่ย 14.8 กรัมต่อวันพร้อมกับอาหารของพวกเขามีความเสี่ยงเป็นสองเท่าของโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคเกลือเพียงครึ่งเดียวที่มีประมาณ 7.3 กรัมองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ใช้เกลือสูงสุด 5 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ อันที่จริง ชาวยุโรปบริโภคโดยเฉลี่ยระหว่างแปดถึงสิบสองกรัม

ป้องกันภาวะแทรกซ้อน

"สำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 การปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและให้ความสำคัญกับอาหารเป็นสิ่งสำคัญ" Horikawa ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาอธิบาย "การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าการลดการบริโภคเกลือสามารถช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายของโรคเบาหวานได้"

อาหารที่มีเกลือสูงก็ไม่เอื้ออำนวยสำหรับผู้ที่ไม่เป็นเบาหวานเช่นกัน โซเดียมที่มีอยู่ในนั้นทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น - และทำลายหลอดเลือดและหัวใจเช่นกัน เนื่องจากระดับน้ำตาลที่สูงของผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทำให้หลอดเลือดป่วยได้ การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงจึงมีความเสี่ยงเป็นพิเศษสำหรับพวกเขา

เกลือที่ซ่อนอยู่

เพื่อจำกัดการบริโภคเกลือของคุณ การใช้เครื่องปั่นเกลือให้น้อยลงไม่เพียงพอ: เกลือยังอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่เช่นกัน - บางครั้งมีมากกว่า บางครั้งน้อยกว่า ตัวอย่างเช่นในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและชีสเป็นหลัก แต่ยังรวมถึงอาหารสำเร็จรูปด้วย หากคุณปรุงเอง การจับตาดูการบริโภคเกลือจะง่ายกว่า (cf)

ที่มา: Chika Horiakwa et al.: ปริมาณโซเดียมในอาหารและอุบัติการณ์ของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานในผู้ป่วยชาวญี่ปุ่นที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 - การวิเคราะห์การศึกษาภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานในญี่ปุ่น (JDCS) วารสาร Clinical Endocrinology & Metabolism, 2014; jc.2013-4315 DOI: 10.1210 / jc.2013-4315

แท็ก:  ตั้งครรภ์ การป้องกัน เด็กวัยหัดเดิน