โภชนาการสำหรับดวงตา

Christiane Fux ศึกษาวารสารศาสตร์และจิตวิทยาในฮัมบูร์ก บรรณาธิการด้านการแพทย์ผู้มากประสบการณ์ได้เขียนบทความในนิตยสาร ข่าว และข้อความที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหัวข้อด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ทั้งหมดตั้งแต่ปี 2544 นอกจากงานของเธอใน แล้ว Christiane Fux ยังทำงานเป็นร้อยแก้วอีกด้วย นวนิยายอาชญากรรมเรื่องแรกของเธอได้รับการตีพิมพ์ในปี 2012 และเธอยังเขียน ออกแบบ และตีพิมพ์บทละครอาชญากรรมของเธอเองด้วย

โพสต์เพิ่มเติมโดย Christiane Fux เนื้อหา ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยนักข่าวทางการแพทย์

ดวงตากินกับคุณอย่างแท้จริง: เช่นเดียวกับอวัยวะทั้งหมด ดวงตาได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ส่วนประกอบทางโภชนาการใดมีความสำคัญเป็นพิเศษต่ออวัยวะที่มองเห็น และมีอาหารอะไรบ้าง? ข้อเท็จจริงที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับโภชนาการดวงตาที่เหมาะสม

ตาทำงานหนักทุกวัน เพื่อให้ทำงานได้อย่างเหมาะสม พวกเขาต้องการสารสำคัญที่เพียงพอ วิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีบทบาทสำคัญในโภชนาการดวงตาที่ดีต่อสุขภาพ

วิตามินเอและเบต้าแคโรทีน

เรตินอล (วิตามินเอ1) และเบต้าแคโรทีน (โปรวิตามินเอ สารตั้งต้นของวิตามินเอ) เป็นวัตถุดิบสำหรับ "สีม่วงที่มองเห็น" (โรดอปซิน) หากไม่มีเม็ดสีนี้ แท่งที่เรียกว่าแท่งในเรตินา ซึ่งทำให้มองเห็นในที่มืดและสว่างได้จะไม่สามารถทำงานได้ เป็นผลให้มีการคุกคามของตาบอดกลางคืน

เบต้าแคโรทีนพบมากในพืชที่มีสีส้มแดงเข้ม เช่น แครอท พริก แอปริคอต บีทรูท หรือมะละกอ แต่ยังพบในอาหารสีเขียว เช่น ผักกาดแกะ ผักโขม และบร็อคโคลี่

แคโรทีนอยด์ ลูทีน และซีแซนทีน มีความสำคัญเป็นพิเศษต่อโภชนาการของดวงตา พวกเขาทำหน้าที่เหมือน "แว่นกันแดดธรรมชาติ" โดยการกรองแสงคลื่นสั้นโดยเฉพาะบริเวณจุดด่าง พวกเขายังสกัดกั้นอนุมูลอิสระ พวกเขาปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพตามอายุซึ่งผู้ที่ได้รับผลกระทบจะมองเห็นภาพเบลอมากขึ้นเรื่อย ๆ และตาบอดในภายหลัง ลูทีนและซีแซนทีนพบมากในพืชสีเขียว โดยเฉพาะคะน้า บร็อคโคลี่ และผักโขม

วิตามินซีและวิตามินอี

เช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ที่เรียกว่า "อนุมูลอิสระ" ถูกสร้างขึ้นอย่างต่อเนื่องในดวงตา ซึ่งสามารถทำลายเซลล์การมองเห็นที่บอบบางได้ โมเลกุลที่ก้าวร้าวจะก่อตัวขึ้นในระหว่างกระบวนการเผาผลาญและผ่านอิทธิพลของรังสียูวีที่ดวงตา วิตามิน C และ E ปกป้องเซลล์ของร่างกายและทำให้ดวงตาจากพวกเขา แหล่งวิตามินซีที่ดี ได้แก่ ลูกเกดดำ ผักชีฝรั่ง ปาปริก้า บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีขาว กีวี และผลไม้รสเปรี้ยว น้ำมันพืช (เช่น น้ำมันจมูกข้าวสาลี ) ถั่ว ถั่วเหลือง และหน่อไม้ฝรั่งให้วิตามินอี

กรดไขมันโอเมก้า 3

กรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิกเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเซลล์ประสาท แต่ยังรวมถึงเรตินาด้วย หากดวงตาได้รับมาอย่างดี ก็ยังสามารถป้องกันการเสื่อมสภาพตามอายุได้อีกด้วย ผู้ที่มีอาการตาแห้งยังสามารถได้รับประโยชน์จากกรดไขมันโอเมก้า 3 ส่วนใหญ่จะพบในปลาทะเล เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน และปลาทูน่า

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานอาหารที่สมดุลอย่างสมเหตุสมผลไม่ต้องกลัวว่าจะขาดสารอาหาร โดยทั่วไป สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมันแนะนำให้รับประทานผลไม้หรือผักพร้อมกับอาหารหลักทุกมื้อและระหว่างมื้อ โดยควรรับประทานห้ามื้อต่อวัน น้ำผลไม้เป็นแหล่งวิตามินเพิ่มเติม นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้บริโภคปลาเป็นประจำ อาหารดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสายตาของผู้สูบบุหรี่ สารมลพิษในควันบุหรี่ลดการไหลเวียนของเลือดไปยังเส้นประสาทตา และอื่นๆ หากคุณดื่มน้ำมากกว่าสองลิตรต่อวัน แสดงว่าคุณป้องกันอาการตาแห้งได้

แท็ก:  ยาเสพติดแอลกอฮอล์ ฟัน สัมภาษณ์ 

บทความที่น่าสนใจ

add
close